" Y$ ?: @7 |8 H# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人用）：
3 E/ D9 h$ g) U. R* y. E" i2 z5 |公仔箱論壇1.鷹鯧魚.....1條 約600克(留魚肉做炒鯧魚球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I; |4 l& R U: p" }7 L; i/ _
2.花生油.....2杯5.39.217.762 D0 G2 u3 R. T& v1 {$ x- O
公仔箱論壇- E. }/ c/ h& f9 y
5 J% K; X8 o3 f( S0 u1 Y醃魚骨材料（魚骨淨重約170克）：
8 k% X5 G) ~" q u) K. N! k1.鹽.....3/8茶匙
1 h7 H% Q1 e* U5 R( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡椒粉.....少許5.39.217.762 s( x. j! M: w: {
3.酒.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb B% N+ B( |3 D, V
4.豆粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N4 K' q7 i! x2 j4 ]5 z" Z/ \
5.蛋黃.....1個0 g$ l5 c' t7 g" ]! s
3 h, Q% P! o: X g' G5 m* f/ K公仔箱論壇
I) @" E$ y _9 S公仔箱論壇魚骨上粉材料：
# b* l. s5 G6 o3 C生粉.....3湯匙5.39.217.76+ t/ q; t& M, @$ q: M" g
% u7 [8 u; E- y) f6 x* e8 s
" S" R" J5 }) i7 m; n做法：公仔箱論壇" K& H' _! N" R6 E1 R, [
1.請魚檔起頭骨，切出魚腩，魚肉放入雪櫃留作炒鯧魚球。/ z1 a+ W$ V* F A) r8 r! j- C% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) ?& `' w) z) ?' k* \
2.用一尖利小刀，刮走魚肚內的黑衣。公仔箱論壇9 m& E( b# y7 s6 H$ s
5.39.217.76, c6 {1 n4 h \4 U
3.魚頭、骨及魚腩沖水，用毛布抹乾。
! W8 D3 I F5 ^% P) R R0 e
5 G; H# j1 H! Q: D+ I1 P公仔箱論壇4.魚骨斬件，先用鹽、胡椒粉及紹酒將魚骨撈勻，放入生粉再撈?。最後加入蛋黃，撈勻。放入雪櫃內冷藏1小時，確保蛋汁黏住魚骨。
/ p9 [# V" U8 d* e2 p$ b' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 N d9 C3 @, N5.39.217.765.魚骨逐一撲上生粉，拍走多餘生粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 M( J" q% Z) _ y6 j) I
& _( g3 f3 Y( |* Y- R. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.中大火燒熱鑊，鑊紅時，下油2杯，待油溫升至190℃，炸魚骨3分鐘至金?色，拿出。tvb now,tvbnow,bttvb. I" w, Z( o8 z& @+ P9 J& ?
& B' D r- L% k; A" c" W
7.轉猛火，油燒熱時，再將魚骨放回油鑊內再炸一次至乾身，需時約1分鐘，立刻取出，放入炸籬瀝乾油，將魚骨上碟。3 M% K) d6 k& n( c X
! M3 Q% {' w7 h' r! B" @7 t0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-26 06:36 AM
| 