+ H$ @% C3 ~" K* b$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：/ i# H; A/ N$ C. A
1.高野豆腐.....72克（約4塊）tvb now,tvbnow,bttvb2 o7 k/ Q1 Y- \) v0 k1 J; K: t$ c
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
/ V3 { c' p* F2 b( K9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o3 B$ |$ w/ P7 I" ^3 j5 V
4.乾蔥.....2粒（切碎）
- k: e' X* ?& i6 S8 k; k4 Z* M5.39.217.765.蒜頭.....1瓣（切碎）公仔箱論壇$ a2 k) H4 f1 T; }! _
6.指天椒.....1/6隻（切粒）公仔箱論壇$ c' _: e. [6 T& Q
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醃豬肉材料：
7 x* K, s- _" z+ P b: e: ~6 q0 M1.生抽.....2/3茶匙
! n: [0 I5 o% m1 _1 _. O; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔油.....1/2茶匙5.39.217.76# H3 V2 V9 z. n) u9 T4 i
3.糖.....1/2 茶匙
& L# S! R/ ]: e3 Q: ^6 G: d公仔箱論壇4.酒.....1/2茶匙
# E( f. V% B- [$ i6 u! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]+ F! S; N- [8 m2 B
6.生粉.....3/4茶匙
6 A" i1 I: ?0 Q; ~, ?7 ]& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.麻油.....1/2茶匙
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7 k; m. {# c/ ` L" |5.39.217.76
2 J- Q) K) V- j5 V; E5.39.217.76煮高野豆腐材料：5.39.217.76; `7 v2 _6 m2 @0 y* ^2 ]
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯5.39.217.768 d: e6 f( _4 A
2.滾水.....1.25杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V2 H$ w8 L; j" {: l' T* H
3.雲南火腿.....15克（切薄片）
2 X F/ x Z. N4.麻油.....1/2茶匙 n) o m! P' J" `2 k' ]6 W
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- w. a( T0 K! [( j. P5.39.217.76做法：
7 v9 n' c- ~" `; O- p+ Q6 C+ u, @9 o( Dtvb now,tvbnow,bttvb1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
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3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。0 v3 W& E6 H+ u$ J' p2 Z! M
5 s2 c( p( a' C5 ~; x( F7 J公仔箱論壇4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
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5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb+ S& E* y0 E: K
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6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
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6 _0 [; O- P& h, q! l7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。2 J2 h8 h& Z4 y: [9 G7 q' g
D: U5 c1 O' P+ k5.39.217.768.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb5 k* Y. @7 A- m, o
& G4 b$ B( b' h: z l- T$ j公仔箱論壇9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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