5.39.217.76, g# v6 ?( s* H4 }1 K+ Q2 T
材料（4人用）：
: E# x p. q& m, |( O1.高野豆腐.....72克（約4塊）
! [! h* H; W4 o" q- btvb now,tvbnow,bttvb2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
1 T7 k: s3 `) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油.....1湯匙
& G0 ?6 K- |3 A( o. c- Z- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾蔥.....2粒（切碎）
& M% e& C! ~! @1 ~! }4 I4 i, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭.....1瓣（切碎）
8 ~( q6 N: J2 @8 S, r+ f- ]- G2 S6.指天椒.....1/6隻（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ h: R% j) {4 G
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醃豬肉材料：
8 ]- z6 y) ]( T# o# w/ [1.生抽.....2/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^; n2 o Z' v: ?$ P
2.蠔油.....1/2茶匙
; k# z% h# L1 c2 `" J6 \) @7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖.....1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]0 z" C5 W9 O1 W- j _' k
4.酒.....1/2茶匙6 N8 |6 ?* T/ t, G$ `
5.胡椒粉.....少許公仔箱論壇9 O$ | U( M& p9 s
6.生粉.....3/4茶匙, O0 C9 w0 H g1 D! o4 \
7.麻油.....1/2茶匙
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* I6 g2 P, ]7 g# Xtvb now,tvbnow,bttvb4 V8 z/ K6 a" }; a( A* {7 K
煮高野豆腐材料：
1 r& J; K9 O' `5 x ]; N) C' b公仔箱論壇1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯# u6 p' r, t* O! v+ N* ^7 J
2.滾水.....1.25杯公仔箱論壇4 x; L9 r" q( k6 l C6 t( i) ]
3.雲南火腿.....15克（切薄片）5.39.217.76$ Y8 Q& D/ s7 W. q
4.麻油.....1/2茶匙
& D1 Y0 t8 u8 L, v+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% d" a0 f4 Q7 S0 W+ s做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G0 p: U j0 G+ m9 ~+ d
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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! q8 [' P+ k8 a8 m2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
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# Z1 k/ P: W9 Z6 dtvb now,tvbnow,bttvb3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。; u. ]+ D/ \$ D+ }( T* J
3 A* o( N) F# p( P8 O4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。 Q8 E3 l i6 K v7 Y
# t$ O" J- O2 r* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
$ L: [9 @. ^) X6 F& g* wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' g& g6 v: x; B* G6 R' C
6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。tvb now,tvbnow,bttvb& D' Z; m9 q1 |. w# J
% T5 J2 ~% ]; R, X2 f+ a T! ~7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
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8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
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9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
* c3 V% \7 x+ {+ r# Z3 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ `, u) Y' Z% p
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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