^/ U- _. s, I5.39.217.76材料（6人用）：tvb now,tvbnow,bttvb: K4 o, K+ o+ x' _- j! L
1.伊麵.....2個（大）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) Q: v R3 J! @* {
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb4 C: S: n R. ]
3.意大利乾牛肝菌.....20克5.39.217.761 W0 I* x8 L: Z
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
q; h2 U. D4 U2 Q# q/ g! p6 T7 F5.乾蔥.....3粒(切粒)公仔箱論壇# q7 g& `4 u, i! j1 t" L/ R
6.橄欖油.....1.5湯匙5 Y( X7 R# x; {" |$ e
7.紹酒.....2茶匙. z' [1 P# g2 T2 t" j. G
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煮伊麵材料：
% c O2 a6 p; v8 d1 v s5 N! M公仔箱論壇1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
' ]* Y( v8 G5 \# B, n. t9 R% d公仔箱論壇2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯! b* t5 y2 v8 D% I
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
7 b9 r6 D6 x& P$ a" g0 K公仔箱論壇4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb P b* r {* R
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙2 A) Y* C6 R4 e3 F
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
4 A9 p% O( I3 ~# l2 j1 G4 W+ j公仔箱論壇+ X; e8 j+ c5 V- ?0 j1 b! K
( k- | d' V4 t2 v6 j+ l做法：
6 C* p! a! m; \, `公仔箱論壇1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
# o* q( o3 `. G0 A, g' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @% ~4 L2 W# @& B [* \& z/ _1 N( y
2.伊麵放入筲箕瀝水。
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。% i( i; `) Z3 g% v4 D4 r: N) H
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。tvb now,tvbnow,bttvb3 A7 q' [; O9 {, h$ u
$ G! v' V3 {0 F5 V0 O* |" N* z0 {公仔箱論壇7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H7 V8 _5 Q/ G% s0 h
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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