5 x3 `7 h7 H0 F- s, i4 ^& s' u6 A; `tvb now,tvbnow,bttvb材料（6人用）：5.39.217.76. h9 @+ X4 \$ d
1.伊麵.....2個（大）1 Z' T4 Z v' E' A) d3 a! Q& |$ K
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb' E1 }9 C9 Y# C8 U+ ~9 D, v! Z
3.意大利乾牛肝菌.....20克
5 G: b) s" H, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭.....6粒(拍扁)tvb now,tvbnow,bttvb: a: Z1 d3 _( u/ z* }
5.乾蔥.....3粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }; _* n2 G: {8 e3 b
6.橄欖油.....1.5湯匙5.39.217.765 b4 E4 w# p0 t' k
7.紹酒.....2茶匙
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公仔箱論壇! {; p, @- L6 m( p; o D
煮伊麵材料：
8 p- s- h4 q9 U* F+ H% {1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
- q* ~- ]1 A: E) ?1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
# B& g4 m$ h& F/ T' b3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
9 }! \& d3 L% t- P! t, F' ^/ Y1 f5.39.217.764.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
9 v3 V( ?$ H& C3 b( f5 K5.39.217.765.大孖盆曬生抽.....1茶匙
. ]9 Y( D: f s- G3 {1 w$ i- ]公仔箱論壇6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙3 W; B. ]! b4 ?3 i/ e( ]
5.39.217.765 O$ ^: s' {4 |% Y
8 j" a% C3 c; C! n/ Y公仔箱論壇做法：
* A! @) R: x$ _* Y/ g9 l1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。+ ^& y/ _- c) E3 L; Y4 ^
6 g' p% F5 z, F( d" I2.伊麵放入筲箕瀝水。
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) Y/ } }7 n6 P# ?0 Q9 I% k( o; O5.39.217.763.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
3 L$ A! D9 n; `9 X4 N7 K公仔箱論壇( Q' J/ c/ {. x) \6 S" k W1 H
4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。tvb now,tvbnow,bttvb# y, J: P* T, d% U8 m3 W
2 |: M' D1 Q8 }4 M4 w. E: Q公仔箱論壇5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p K: _" p( S1 l' Z3 Y% l
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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6 R0 W* a( a1 m& o3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入白松露醬，大火煮30秒。
3 _( @8 [: j$ d2 m. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q/ v1 N% Y1 [3 x3 ^- c% R0 C5.39.217.768.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
% P) \( U& f, s4 q+ o5 o. y) m* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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