6 S/ M. B, C( L. I7 ]4 P; O) ?材料︰
1 I+ u: L) h/ l5 l/ _連骨雞件.....6兩
" q; O9 M& `+ g2 j5.39.217.76新鮮鮑魚仔.....4隻公仔箱論壇, Z6 q& p7 S7 b) T3 Z
蝦乾.....1/2兩+ \+ W! ?* }7 F% f9 K# E
中蝦.....4隻
. F/ B! y* x7 L% t b9 u S韭菜花.....1兩
" Y' ~3 y# Q8 o- ^& G+ @! _7 S) F+ J! G5.39.217.76辣椒乾.....6隻公仔箱論壇- J# ?5 B4 N" Q* Z
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
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- D3 W+ G# I6 i6 m6 y1 j# O- }. ^調味料︰% k% Z% e0 l7 f3 G6 p
蝦醬.....1/3茶匙) E9 a, M: b( {
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許
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U/ K* A' \: |) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ v# i9 [' c1 U
做法︰公仔箱論壇+ x L" Y, L. R3 q1 P7 g" g7 H
1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
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2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。+ e6 }* }8 O( `4 k, d
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3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。5.39.217.76. _! B1 r/ i c' ~ D7 C, }, Y
5.39.217.76+ k. T ]" X7 G" y4 }% w: I7 O# v; X& u
4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 \" i; j& W( Q/ v
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蝦乾可以瑤柱、土魷取代。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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