: g, J) l, b$ ?+ M2 b材料︰$ l' Z; }9 D' L% `- c+ H. \1 U
連骨雞件.....6兩
( j$ R; {! D0 u4 R, Z新鮮鮑魚仔.....4隻
" J5 T/ }3 j h w( b蝦乾.....1/2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U/ U$ C4 H* W) A2 M3 _
中蝦.....4隻
* G6 W/ w( i& I1 x7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花.....1兩5.39.217.76" e F' H7 A+ h/ u
辣椒乾.....6隻5.39.217.761 }/ c! d2 p. D2 C7 f7 ?" h' W2 I
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
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, J7 I! e( n' J9 R8 }& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* t% m1 X( b W7 |1 y
調味料︰
4 U( C7 n2 i8 S$ o2 q蝦醬.....1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* |3 g! U9 x+ R
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許
3 y* F) r( M* @8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 B! R7 [# [3 Y! r2 I1 ]3 S* ]5.39.217.76做法︰8 H% }8 J% ?$ d1 F" b( O
1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
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& \+ T- f7 c" T0 X: T3 ` s' S. r公仔箱論壇2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。
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3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
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4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。
) @: ~# s) G2 q- T公仔箱論壇1 w7 }3 k8 Y) b0 m% a0 B
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貼士：
3 |" d% k& R+ P) Qtvb now,tvbnow,bttvb蝦乾可以瑤柱、土魷取代。
% c" B9 P; S- m3 g7 f6 n+ {" f6 _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 z4 [, x* @9 H1 z
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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