[中式食譜] 漁港雞煲

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5.39.217.76" n" l! O2 ]. x
材料︰
$ G+ ~& t+ L) u" A連骨雞件.....6兩
# b! [  ?# g6 atvb now,tvbnow,bttvb新鮮鮑魚仔.....4隻tvb now,tvbnow,bttvb- s2 C6 N  ?3 H' z6 d5 w: q  R4 y
蝦乾.....1/2兩, D1 R( S! e, o0 o# v7 W! m
中蝦.....4隻
: \9 Q2 Q1 _( R! ]* [7 V6 M5.39.217.76韭菜花.....1兩  ~& v, m, D4 a; Y
辣椒乾.....6隻
: }& X0 x. G# a/ v; f0 x: u+ ]( Q公仔箱論壇上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
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調味料︰' a/ h. f/ v9 w* |) p
蝦醬.....1/3茶匙
3 l, Z0 w! ?  X# m5.39.217.76蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許5.39.217.765 |* }/ H; B9 A. \5 I

: G/ L' R' z# @/ R; d公仔箱論壇; ~- O  `3 k2 m2 O! Y* I& w6 h
做法︰
' Q$ G; r; J! ~8 o. D8 U+ b1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
6 E+ E; h4 M' I8 g# G: `% G! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' u: a2 s; A' l  O/ H
2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。
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/ [4 X. Q* ?; n& j* o8 \3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 c# A2 L2 T- T7 U5 X

! X3 q" R7 a& a2 q8 xtvb now,tvbnow,bttvb4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。& a: g! U" y! [
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# t* k/ M; x: b: C, u2 ~! I5.39.217.76貼士：7 E3 G/ D1 O$ j- T1 d( H' E* z
蝦乾可以瑤柱、土魷取代。) }/ `, [, r0 i; J/ x* \

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