材料: 公仔箱論壇* ^, [' j/ H' a0 t8 [. F5 c4 X
豆漿1公升、白蘿蔔1斤、鯇魚1斤、薑適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb! U, @8 F7 w1 @0 w! m6 A5 X9 v' m2 h9 C
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& @0 P. s' U. A& c: B9 q% {, C5.39.217.76糖適量、鹽適量、胡椒粉適量公仔箱論壇' M2 J* D) E2 [
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; I6 |; Y, K7 r, y
1.把薑下油鑊煎香，加入鯇魚煎香。
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2.加入豆漿把鯇魚炆煮。tvb now,tvbnow,bttvb" E8 T% G: E5 F7 V j
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3.把鯇魚上碟。
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4.把蘿蔔加入豆漿中，以慢火煮熟。
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$ n, ~3 {: K& j0 N9 h- p6 ~; v/ O% x5.把湯淋在鯇魚上，即成。公仔箱論壇: f/ _0 N# q% ?& s a# [
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Tips: 公仔箱論壇( {! m; G- s5 O9 q8 _ _, w
像煲魚湯一樣，先將魚煎香，可鎖緊肉汁。 魚肉大概炆6-7分鐘，視乎大小。 魚肉達至9成熟，味道、質地最可口。 蘿蔔可吸入豆漿及魚湯的味道，所以最後才放。 公仔箱論壇5 [9 P4 ~8 v0 ^) {& t& a: {) e
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發表於 2015-9-25 05:46 AM
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