[中式食譜] 豆漿蘿蔔炆鯇魚

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb& z  s2 ?% [6 [1 A0 S: j
豆漿1公升、白蘿蔔1斤、鯇魚1斤、薑適量、蔥適量
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調味:        
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做法:         8 `8 j3 M" f) E, i; q' I! l( M( p7 j# H; [
1.把薑下油鑊煎香，加入鯇魚煎香。
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* P& ?$ v- ~; r) _7 d2.加入豆漿把鯇魚炆煮。5.39.217.76$ W5 Z" r4 j: Y( M; N" T2 p- h8 h

7 ?  p# q8 W6 M3 g5 g8 stvb now,tvbnow,bttvb3.把鯇魚上碟。
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4.把蘿蔔加入豆漿中，以慢火煮熟。公仔箱論壇! C! s( A$ {6 x7 a; X4 u- Y& X7 q

2 E- W) T0 \# d, z, o) c+ qtvb now,tvbnow,bttvb5.把湯淋在鯇魚上，即成。
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Tips:         2 P+ H8 s/ m* P4 Z
像煲魚湯一樣，先將魚煎香，可鎖緊肉汁。 魚肉大概炆6-7分鐘，視乎大小。 魚肉達至9成熟，味道、質地最可口。 蘿蔔可吸入豆漿及魚湯的味道，所以最後才放。 ; S8 t8 ]4 ]7 u, i) j: @