- ~1 M! ?' q' T7 h0 R材料公仔箱論壇3 }0 I# N3 U ~2 [% G
主材料：2 B, k. h( Y. a) D4 I
雞胸肉.....4兩
' M4 e2 G; C4 {: B; m2 R% |+ j X+ r: ]鹽.....2小匙5.39.217.760 g' F% q2 _' V8 C5 y6 X) p
白飯.....適量
! W0 J( ~2 t7 ~4 [: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q- L4 J$ n0 [) \
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雞油淋汁：tvb now,tvbnow,bttvb9 v& T) j/ I& m3 ^' K* T4 x
豬油.....1大匙
^3 W! C# c5 H, i F @雞油.....2兩
: D! A' K: O6 h7 }8 X4 l紅蔥頭末.....1大匙
" i: O1 v: v( r9 K; `, P米酒.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' ^; {& E Y8 l8 M U% L
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tvb now,tvbnow,bttvb4 j, N5 X0 M9 p/ U
肉燥汁：
& A7 v" i- j& Y7 c3 X ]2 w% p0 `5.39.217.76豬絞肉.....4兩公仔箱論壇1 h1 h$ I" t9 ~( Y8 F
豬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- }8 g/ I. q5 ^5 T$ B
蝦米.....1兩
* @# p1 o v, h- p* e2 O紅蔥頭末.....2大匙
( d( Q& M2 R* m6 ^蒜頭酥.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. d; L$ {/ ~4 |. x# \+ a
水.....1.5杯
% E0 r' `! q, R6 P% Z. Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2大匙
3 O1 z2 ?( F: _+ c. h( C$ Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1大匙
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& D1 J$ s" c6 V, Y* M' w8 o5.39.217.76作法
' ?8 h! g. L+ i- [8 D. d7 |/ vtvb now,tvbnow,bttvb(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
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" Z V4 v; B2 z0 l(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c K4 g) J% U7 Q8 r
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。5.39.217.76! P' T; s2 w1 E
% r o7 H7 D& h! j" ?6 mtvb now,tvbnow,bttvb(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。5.39.217.76) [' \; T& J1 d# w( E0 L
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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