6 c( N! T5 G' L% O4 z5.39.217.76材料公仔箱論壇4 B0 T* A. t# C1 z2 Y
主材料：
, c0 L1 c+ u( G) f9 _公仔箱論壇雞胸肉.....4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S3 I0 E" A7 ~
鹽.....2小匙
1 w/ T& W4 z& [. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯.....適量
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3 ]5 ~" k5 J: }9 G5 h) I# P- r3 t5.39.217.76雞油淋汁：
5 z/ o. o: t8 M8 E! T公仔箱論壇豬油.....1大匙
* J) e! t: l8 l+ S. n8 _+ F* Btvb now,tvbnow,bttvb雞油.....2兩tvb now,tvbnow,bttvb6 c3 P! _9 o; t, H
紅蔥頭末.....1大匙
, c1 Z; A; H7 k4 q! ?tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1小匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D$ Z @# ^1 i: ^: \( ~ X
肉燥汁：tvb now,tvbnow,bttvb/ N. L* w; O# J1 s" Z
豬絞肉.....4兩公仔箱論壇: Z* P, U3 g' h
豬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^8 J; e! k9 n9 A6 N' O# H# S
蝦米.....1兩! c7 p* G8 @6 Z
紅蔥頭末.....2大匙
% H, y. T, r b$ j4 n蒜頭酥.....1大匙4 j3 ^" W4 q4 M' o" J
水.....1.5杯
% \) W+ C3 J# [4 Z5.39.217.76醬油.....2大匙4 A3 ]. @( Z" ?+ ^0 o# [) L
砂糖.....1大匙- L' s; g0 ?5 z8 v1 v
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5 R# x/ E% E" U5.39.217.76作法
! E4 G; y# K [( _$ B( R5 R% y. I(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。5.39.217.768 i6 |# W( S _7 h, f+ G. o( c
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% [* {& G C- S% P, y8 }0 `% _7 B
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。公仔箱論壇* B* H& ~- n' u; q( v
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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