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材料公仔箱論壇+ J7 u+ Q2 H/ z( H1 Y; P1 t
主材料：5.39.217.761 k: X6 [9 V( o0 S
雞胸肉.....4兩
8 [8 l, E, t7 b6 P& h鹽.....2小匙
$ \/ A. z# O3 q& R4 ]- z; P5.39.217.76白飯.....適量5.39.217.76$ O" b4 |! H2 g6 t1 z
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2 N# c$ \: q7 d- n- d5.39.217.76雞油淋汁：5.39.217.76: d! w/ H& w+ [; A/ Z. X5 m
豬油.....1大匙3 Q- ?, u7 P( N1 x; H) A+ x
雞油.....2兩
5 O- C: W+ e8 A& F% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末.....1大匙
! L/ R* Q& b' _2 \: ^5.39.217.76米酒.....1小匙5.39.217.76* @8 O. u# x' r2 c; i, Z+ {
* B9 d; X2 \+ U$ N. g公仔箱論壇
L4 T5 q+ f1 n: e3 ?公仔箱論壇肉燥汁：5 w. p1 u$ ]9 N0 I# f
豬絞肉.....4兩
) z- R8 ^, H7 {9 u豬油.....2大匙
# T [" Y) j4 n x+ \tvb now,tvbnow,bttvb蝦米.....1兩公仔箱論壇4 a) L$ b6 I3 e. B, p/ ^
紅蔥頭末.....2大匙+ Q) x5 o. R# O4 t6 |( {* w
蒜頭酥.....1大匙8 e, b& U4 ~3 P9 q8 e7 u9 n
水.....1.5杯tvb now,tvbnow,bttvb, g6 C1 `3 v" ]' M
醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& N. G: G0 B; J& c) y0 T
砂糖.....1大匙
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作法
0 w4 s; i, m) s9 t& jtvb now,tvbnow,bttvb(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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8 E& @ E& @: A(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。6 k1 u3 n; l% Z% w$ ?# c
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。tvb now,tvbnow,bttvb X# {0 n2 E, w: ^# s, ^: a! C1 E
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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