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材料公仔箱論壇) Q1 I2 V9 G' d$ K1 U1 P7 V- Q
主材料：
5 G8 ]2 ~+ a5 f5 b( V雞胸肉.....4兩
- r5 u3 m/ Q1 {* ]5 G' v. {6 ]+ P( w鹽.....2小匙+ ~. |: `3 S$ _* v) ?7 ]9 U
白飯.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M2 D" m3 w* c' x$ H/ w# v
tvb now,tvbnow,bttvb5 V) Y$ Y5 R' Y. z
6 M7 P& W7 b( b7 z9 z2 Etvb now,tvbnow,bttvb雞油淋汁：
) P2 Z( c k$ y7 u) e豬油.....1大匙
. N$ p; e4 I+ X- H公仔箱論壇雞油.....2兩
# E0 W! {" g( P% Z紅蔥頭末.....1大匙
; x) p7 U' W( T. R, z4 t6 h5.39.217.76米酒.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 H2 |; F0 A" n$ b2 l, I
公仔箱論壇1 A; }! U5 _' j1 H+ Y
3 Q6 B$ A) U. ` F肉燥汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t2 n& h6 p& a8 a
豬絞肉.....4兩5.39.217.76) v3 O7 M. F, j: N+ r& X, V
豬油.....2大匙
, t8 \: b! g" B. O: v- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米.....1兩
* s1 d2 O- t! k6 p5.39.217.76紅蔥頭末.....2大匙
+ Z5 J: ~& }6 K7 z5 _; ~蒜頭酥.....1大匙
3 i' T+ u( `7 v9 o3 q" W Ytvb now,tvbnow,bttvb水.....1.5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q N* g; v9 S& |! ^3 J
醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" J/ v( m7 K& g
砂糖.....1大匙
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作法1 B! Z& X1 @: o$ j! G5 L, s R& V% ?) o
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t" u/ O1 s: ^, ~' n& C5 K7 t
% f3 M8 j9 J& w/ s. c& r(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
) h% R( Y, b# O$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J" A8 f4 B6 @3 D* [
(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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