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材料公仔箱論壇4 O2 G2 g! k) ]7 u
主材料：4 }5 @! T4 V. Y9 d8 V& w% ?
雞胸肉.....4兩
& U# A$ u# \+ u, c* S ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2小匙
+ p- I+ P, n% s) q7 v' f& ptvb now,tvbnow,bttvb白飯.....適量! H& X. ?) i8 O& _! c; I3 G I
5.39.217.761 v0 u' \3 {" P& w6 m" e0 B( q
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雞油淋汁：2 z4 G+ L; G4 L B l9 ?6 x
豬油.....1大匙# l; |( `9 b) _9 n, @
雞油.....2兩
0 T0 ?" Q9 d3 _6 Z: x. x5 n2 M7 Z紅蔥頭末.....1大匙& D1 n. \1 i; J1 B* U
米酒.....1小匙
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" W% k& ^/ x; B8 k- Q+ P肉燥汁：
& M. z, Y* v, U8 A6 ]" \% Y豬絞肉.....4兩
$ Y2 J7 E1 ]0 }' B豬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {% V: v3 |0 n8 t' c5 a
蝦米.....1兩5.39.217.76* z% {7 N+ J- e! t$ ^1 d2 J/ s
紅蔥頭末.....2大匙公仔箱論壇; f. q+ L( I* L% ?' M
蒜頭酥.....1大匙+ A9 b# k$ n$ M0 R* `
水.....1.5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b4 o, G8 }; N3 H* ^# }
醬油.....2大匙
) C* b, I& j! x+ \砂糖.....1大匙
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, E" m1 u* m% a5 c2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x$ N/ v/ T/ M( }3 V
作法3 V& V& s+ k1 P0 E2 n; E- v9 K
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。 I* F( C) U& E% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [0 X( B/ K' d6 b! z/ r$ j& ?
(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。5.39.217.763 B+ }- f# q" B/ p. S# v4 f
6 k, y; R# a1 p/ L* S(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。5.39.217.76# N& f z1 z# N; ]* z. @( L
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。5.39.217.76) U5 o. D% W" g) n* K# z
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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