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7 n7 d% |2 M, T7 e8 i4 g主材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ B, y2 X" t$ J: T1 @. L- h' G
雞胸肉.....4兩tvb now,tvbnow,bttvb& N" d& m6 o ?8 z/ L
鹽.....2小匙5.39.217.764 z# L/ C9 b6 L! J: _( Y+ f) V$ ]
白飯.....適量
7 K0 O6 s4 D- g/ k# _; U" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q% B5 Z1 ?& l( u- N+ e
公仔箱論壇% i' [8 @2 i5 d# g
雞油淋汁：
+ N" p Z& z& M9 E8 K8 I6 g9 o5.39.217.76豬油.....1大匙
, c3 V* e7 B ~. }1 utvb now,tvbnow,bttvb雞油.....2兩
: F6 T Y/ N+ D& n7 r1 D1 \2 Atvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....1大匙 i; g" g0 v& q! E9 C# t& R
米酒.....1小匙8 [/ Y* n0 C( z; M7 _" _5 F
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" R W) \5 h' x. ?肉燥汁：
2 h4 \# P5 I% }豬絞肉.....4兩. F2 Z0 U1 W) y
豬油.....2大匙
" Z* @( N) `+ }8 G1 A蝦米.....1兩
# ]" p( F! t8 G3 }7 q) _% v! r5.39.217.76紅蔥頭末.....2大匙
8 \, v$ s# E+ q! K2 Q+ k1 X3 v, ^7 r蒜頭酥.....1大匙
3 v# r0 J1 O* `) a5.39.217.76水.....1.5杯
- ^' {1 Z5 m0 ~9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙0 P; A8 M( [* f% P: o1 O2 A- u
砂糖.....1大匙
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作法
+ q3 }6 c; c6 @* m1 t0 R6 ]0 O(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
4 l% U4 W# l" |) L( ] y0 `+ d+ `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, f" S/ n7 h. u$ ]
(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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+ O+ f, u# W. [+ m1 } Ltvb now,tvbnow,bttvb(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ q6 d; T7 R0 Z' m- i
3 N/ ~7 v2 N5 j公仔箱論壇(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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