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材料
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/ _8 J# F0 y# K" g6 L% Z+ M( o, q公仔箱論壇雞胸肉.....4兩tvb now,tvbnow,bttvb- h3 W+ j" A5 u: q
鹽.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 x& q; c7 Y) ]: K; I$ s
白飯.....適量
: X& Y7 P+ |/ Q' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' \2 k1 _% } _) C9 Y( ]雞油淋汁：& Y& }) @2 l* K: g3 o. n
豬油.....1大匙
7 T% O) M d- s( }8 W) {2 z5.39.217.76雞油.....2兩5.39.217.769 N# A8 U4 C, {! P
紅蔥頭末.....1大匙
' q, y* _6 }7 P2 ~公仔箱論壇米酒.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L2 @* _8 b n+ {" ~& j0 a3 `
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肉燥汁：% q) Z( l) s+ c7 w, {, o% F f
豬絞肉.....4兩公仔箱論壇2 m. X# ?2 h5 [0 S o" A
豬油.....2大匙
* g. t, Y0 i! b4 U公仔箱論壇蝦米.....1兩
& P6 ]( R K: C; u( X; ]; U& o. ~紅蔥頭末.....2大匙公仔箱論壇6 {: P6 ^3 A1 G8 ]( O' Z9 H2 x' x
蒜頭酥.....1大匙
3 A' [! |* M9 j3 l2 h5 U1 E. {! Etvb now,tvbnow,bttvb水.....1.5杯
" {; r- D) E! `% h5 l$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙5.39.217.76- y' O5 Y" {$ V1 c, Z* ?/ V7 Z4 Q
砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 w' q" Y: x( x+ `
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2 P% N- n: A$ k3 A4 J, L; q作法( N- W+ \5 `( j' z5 h0 G
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。3 h$ }; `1 C3 R2 [0 U& U& i
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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! U9 w- b8 S) p0 f6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
8 d0 D- X0 u! N z0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q+ P# r& q B# b4 s3 r(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。( H9 l( B# F8 e4 `9 b6 D ?8 T
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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