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主材料：5 _: G& A5 A2 {; I
雞胸肉.....4兩公仔箱論壇 ]0 S$ Z/ o) m O( a
鹽.....2小匙
% I) d2 @, i' @# u公仔箱論壇白飯.....適量公仔箱論壇$ u$ e9 e6 U: A. s( y7 d3 z# b( X1 j
0 T Z% B- j% M! g! b @1 C
5.39.217.762 J L7 p, t( R7 y
雞油淋汁：6 T# K) F1 a# L1 C1 U
豬油.....1大匙
( N. Y5 E. _* }公仔箱論壇雞油.....2兩
' V+ }$ H- c/ @: Qtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....1大匙公仔箱論壇4 F( q# [# U7 T4 @
米酒.....1小匙6 \1 D/ i( n) [' B' i3 `
2 y0 Y0 q8 i. R8 Z2 N5.39.217.76
1 ^6 H4 Y4 C0 W% t3 s5.39.217.76肉燥汁：5.39.217.76/ X7 q. N( p3 J: N
豬絞肉.....4兩
* e& M3 L& u5 \3 L- y7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....2大匙: H6 z( K" _$ q$ p: E
蝦米.....1兩
Z4 d8 i7 T s1 `紅蔥頭末.....2大匙公仔箱論壇1 H, k2 l' q2 X l: h6 |+ }4 L
蒜頭酥.....1大匙公仔箱論壇) g3 I& R: R& t3 ~, T
水.....1.5杯
* @5 `& E9 d* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ X0 S- E3 c& f- v+ O
砂糖.....1大匙
* F. W+ y0 X gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 l2 n; Z. x' w% B作法公仔箱論壇6 j' ^" e4 N. e' y( ]6 i, p! b
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。5.39.217.768 k% o) {$ O' X* W: j
5 I+ ^% S8 r0 W+ Xtvb now,tvbnow,bttvb(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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