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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* _. L6 e m! U' |& W
豬背骨(約480克)
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調味：5.39.217.760 I3 w* Q6 W% l I Q: J" o8 e
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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6 K, s7 S; h p8 ?% X做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q- C M* X% K6 I
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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. H, s/ e+ H' d2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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+ ]7 E$ M+ B, c3 g1 K# n% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。5.39.217.766 X" u, x- C& f! l* y) j
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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( x. a2 r& r* @3 W+ L3 @! ` h5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
+ h( [1 u5 Z4 c0 h+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Tips
0 q% R6 O) {+ t/ {如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。公仔箱論壇- h3 q. o0 L& T2 Z+ B# p: s
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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