' b% c) `8 w' K* H公仔箱論壇材料：$ z( A$ M6 H7 `
豬背骨(約480克)tvb now,tvbnow,bttvb$ _4 l# C; P5 ]3 G% b
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調味：
5 B6 x1 H- x8 w0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許tvb now,tvbnow,bttvb% l2 C. H1 Y7 A
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/ g" u9 q3 F( O做法：5.39.217.762 |" q L w% M3 {/ T8 H' Y
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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7 f6 b! z1 b) ?$ Q; q, J! l/ X" l6 p公仔箱論壇2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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, [5 b: U. ]& ]3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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! ^2 H) `) _# I4 V$ B公仔箱論壇4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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