公仔箱論壇' y: G6 i2 X B; R
材料：* k! M! o7 W5 ]( E
豬背骨(約480克)
* J2 J" t5 B$ C9 z; ?5 mtvb now,tvbnow,bttvb
$ J- B( a' L3 C6 X% |; dtvb now,tvbnow,bttvb8 r3 Z! |) p, ~0 o
調味：
?" ?5 {! A$ p; X# Z% G5 ctvb now,tvbnow,bttvb韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
2 i* B. E9 m/ U( k) `3 V2 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' b- p9 p1 g3 J- Y& _% H- m
7 t3 z! {( y/ ]1 j/ a公仔箱論壇做法：5.39.217.76- i# f( D. s: N; r; X) r9 f, i
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
& I- J/ I) H; ~5 x) c' l公仔箱論壇
# x, O) d8 x. ]/ X5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
9 `* [) N7 }' r' H
# a6 D. Z& Y0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 K. T. Z. \/ @
. h: T8 u$ T; C1 e; W+ L/ B: N
4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
; E' ?9 J# | F6 D% A4 E- c1 j; ]( xtvb now,tvbnow,bttvb( T6 q7 ]: T2 I$ Z
5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。tvb now,tvbnow,bttvb- m% l( J( V" c3 F3 w& ]! T
3 q# y2 \2 s% u
2 q1 E# n- @% E* ]3 J6 tTips
+ b6 T* j$ f; ]/ N- M" T8 S" q p如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
, [& Z: V J4 P6 j* `5.39.217.76
) {& m% @; l6 n9 O: a食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
3 [! W* b8 ] C# }: Y |
發表於 2015-9-25 05:45 AM
| 