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材料：6 @- Z1 b; B! I( O- J2 j
豬背骨(約480克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K" G9 |4 o8 p! Y0 r
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# a- P' R. c; p2 M5.39.217.76調味：公仔箱論壇1 c. J8 o# X- w: u2 K6 v
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v+ V/ D& N( g: y0 ~8 U; \
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb, ~# ~" Q0 k: D" `# x3 y8 E
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C* j" F& n6 F$ V2 X* M6 a
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。公仔箱論壇7 j+ ~6 W9 p" ~1 Y' e; v
3 K% ?2 n' K2 R" a7 w$ R# X4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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) E+ A8 {5 s+ P0 c _" K1 n5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。% h, Q$ ?4 M3 j( J2 E
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。- t! c+ v, Q$ o" Q0 s4 [
) i$ z6 D7 w+ S) gtvb now,tvbnow,bttvb食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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