5 C+ `( d9 W6 H ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76. O. R& R' W. z9 R6 {6 {2 E
豬背骨(約480克)
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調味：2 e0 f6 i1 Y/ [ U+ c4 L. E
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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做法：5 ?0 I$ x. L4 a+ {. M2 e" |+ H3 q$ t
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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% l% G! V' K' R公仔箱論壇2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。5.39.217.76% g5 h& j6 s) R. G
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。5.39.217.76- K" _ B/ U Y3 N0 t- v
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。' P _( S, j) \0 H
3 k9 H2 Y- [/ H# I6 A- }' n5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。公仔箱論壇5 W3 H w! Y" ?1 D
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。公仔箱論壇& V/ H, q: X3 f1 O6 \% P
* _1 o7 u4 K( a' N1 I0 e! r4 E食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z5 j; K( c5 D# U
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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