# p' [; h* K" }& d& K0 o材料： (2人分量); V' X4 I/ `4 e9 x* r2 v+ ~
鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻
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" [9 l3 U8 I. u. {: ]) }+ \做法：5.39.217.76- N& `- @* g1 ]0 ^1 N, c0 q" z
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。) @5 a! S" z/ q) ?6 o. z
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2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
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% z( w- e0 n4 |7 {5.39.217.763.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。5.39.217.76& {# C+ J$ S7 r9 E6 V
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( ?* y' G K3 q1 n# eTips
. N$ N: t- }# Y. |- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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