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材料︰公仔箱論壇$ c; X& r! L3 L1 e# m
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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豬腩肉醃料︰公仔箱論壇6 S- ~6 y! Q r- r
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb; m. B2 |3 N8 {
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做法:5 @9 e2 y8 K& \- W
1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L9 f8 f/ }2 Q" O& z* m* Y
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2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
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3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
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# | A6 ]# z x3 a# ^! i! x. `8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。& K P0 E$ S# r1 b0 Q
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5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 H; u& G- ]. A) u! V/ B7 j5 _$ U
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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