/ G$ S0 X& J* F, ?7 ^+ Ftvb now,tvbnow,bttvb材料︰
: ]& U m a7 s6 M6 w! }tvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇% J+ u! w8 U/ G; \9 f6 w
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* ?* L& l4 V3 T5 i, l* m3 Z4 ?豬腩肉醃料︰/ W" W1 [ F$ y) F! [$ o
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許5.39.217.76 [1 [5 e: i4 S: u
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做法:
: ]/ m F. z3 d% f8 b) w7 |: E公仔箱論壇1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb M/ [* ~: O4 f/ V
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2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。公仔箱論壇! W* G/ P& t1 P/ ~/ S$ R, M7 A( k9 s
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3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
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# o: d; `, {, o. W4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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