[中式食譜] 蠔汁蝦籽杏鮑菇

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8 b5 r$ y0 M& k- ]( j5.39.217.76材料：( H$ X! O& Q# E3 l
迷你杏鮑菇150克、素扎蹄1條、薑1片
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調味：
0 e; Q& t9 L+ I8 k5 I: F& o' Jtvb now,tvbnow,bttvb熟蝦籽2茶匙、蠔油1湯匙、生粉1/2茶匙、砂糖1/2茶匙、麻油少許2 e; \6 [/ I: x2 {7 m- v: G
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做法:# D3 E( u0 a# k" a* \* A1 K2 t1 |
1.素扎蹄沖淨，切粒；杏鮑菇洗淨，汆水後瀝乾。
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2.取60毫升清水拌勻蠔油、生粉及砂糖。7 O' f: z' ?' ^
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3.用少許油爆香薑片，下杏鮑菇中火炒至半熟，加蝦籽及素扎蹄粒。5.39.217.76$ `4 |) F' [7 a( a4 s

9 J& C* r5 `) I( U2 j公仔箱論壇4.注入調味汁煮沸，兜炒至汁收，熄火，加上麻油即成。- |: ^7 Y7 s; Y2 G3 R& ^- H

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熟蝦籽可在超市買到，一般會擺放於中式醬料貨架上。
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