[中式食譜] 蠔汁蝦籽杏鮑菇

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  V; _1 p+ S6 ?; g- t3 j) L材料：6 v6 R4 t% N6 K; v% W6 u! z
迷你杏鮑菇150克、素扎蹄1條、薑1片
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1 ~+ x3 ~2 T! c6 I5.39.217.76調味：公仔箱論壇6 f4 t. H# ~1 m0 \: [
熟蝦籽2茶匙、蠔油1湯匙、生粉1/2茶匙、砂糖1/2茶匙、麻油少許. Q/ R) a9 \$ w1 j

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' \  V( `$ E9 f2 G. X. v5.39.217.76做法:( M* S- V" n" C  Q: ~+ p: m2 J
1.素扎蹄沖淨，切粒；杏鮑菇洗淨，汆水後瀝乾。
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2.取60毫升清水拌勻蠔油、生粉及砂糖。5.39.217.76) W! a' l# ~, `) K4 T
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3.用少許油爆香薑片，下杏鮑菇中火炒至半熟，加蝦籽及素扎蹄粒。
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4.注入調味汁煮沸，兜炒至汁收，熄火，加上麻油即成。8 V& s# S* L- E5 k
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熟蝦籽可在超市買到，一般會擺放於中式醬料貨架上。tvb now,tvbnow,bttvb$ i- E# P9 X; w6 E: q; |" o' m
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