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材料： (4人分量)
$ v& w' [( A' `" h; C# Y' j k泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵
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- z! N" ^2 k. s' D7 u7 B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b- M; u8 T* z; y* q
醬汁料：公仔箱論壇9 S. F; J* a4 d" ? ]8 N; ]0 y
青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
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2 E$ D0 }$ B% O做法:
$ Z0 s0 I6 c4 O7 Q公仔箱論壇1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。公仔箱論壇' G$ `: A$ w+ [$ x' p( ?/ \1 G2 _9 C9 s
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2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。公仔箱論壇( [/ {# d# ]: J. M9 m
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3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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+ ~) R) `* C9 |0 K4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。+ f6 `( E7 V/ z0 K8 S' _
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Tips
3 [$ w7 j9 z8 k+ otvb now,tvbnow,bttvb愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。. C' a+ I0 S) e4 e' S
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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