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材料： (4人分量)公仔箱論壇% ?, y7 x; y# j2 ]; ]0 Z5 B: a% ?
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵, b, @8 Y8 W/ @' H
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# V9 |6 |- ~4 e) Z5 S: O! k) H公仔箱論壇醬汁料：
/ G, C9 q# _/ _, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙5.39.217.76- ^8 W; [" W& B) w) d# m) ~
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b/ g! w4 a. x Y! I
做法:公仔箱論壇2 [& u. G$ @1 v8 b2 r0 L3 O
1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。
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( J( {1 m# \1 R- @) A2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。
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^9 z' L' K6 u6 B1 a, s' p( K公仔箱論壇3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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2 x/ L7 j- i$ Z5.39.217.764.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。 `) o. m- f7 m& r' ~3 ]
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e0 D9 }. @) O9 s7 p% K- o公仔箱論壇Tips
$ h: O# ], A) @; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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