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材料： (4人分量)
: y' i5 i3 b9 {5.39.217.76泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵5 Y% N3 M. B" S
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5 ?7 @/ N8 C/ V4 Y公仔箱論壇醬汁料：
% B0 ?" ^8 o. B+ V# Itvb now,tvbnow,bttvb青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙6 {& x; g ^6 a- Z
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% K/ Z! x S# R! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇% _- I, F$ p; t+ Z1 K+ p) Z
1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。5.39.217.76& n* e0 h+ t& m# ]% D) c# q
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2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。" C" r4 [1 L L. }( l; J% B8 i
[ i/ c1 T3 ?公仔箱論壇3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
' t, _* R; e8 |' J# k$ M6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U& \: O% x, Y Y1 l9 ?
4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。
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愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb* X+ T, C) V( F( O, e
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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