巴西菜加日本菜再crossover秘魯菜，到底會產生什麼化學作用？答案是紅遍紐約、邁阿密、拉斯維加斯及倫敦的大熱餐廳集團SUSHISAMBA，大玩各地時令食材，將三國的烹調特色糅合為一，炮製出驚喜的精緻時尚佳餚。外國一向特別多新奇搞作，但遠在香港的我們卻往往無緣一試，話說一直未有打算來港開分店的SUSHISAMBA，將於9月24至28日空降Ozone，由倫敦行政總廚Claudio Cardoso及區域壽司主廚John Um發板，與Ozone廚師團隊聯手炮製逾10款經典菜式，例如酸甜開胃的葡萄柚子配醃三文魚、配搭新鮮的龍蝦卷壽司配蜜糖味松露及香脆蓮藕等，將遠在英美的盛宴享受帶到來香港。tvb now,tvbnow,bttvb) [/ G1 i) X P: a l
: [: `" y8 W0 u2 ]
Ozone
/ S/ W8 ~+ J9 {1 x$ I/ z" \4 J公仔箱論壇香港麗思卡爾頓酒店
5 |4 ?1 a! |9 o+ }/ V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! ~/ ~4 g& W2 N8 }$ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e. t9 V, E9 a( T, W
 \" n7 D. j& ? j
經典的Sao Paolo Samba Roll手捲壽司，用上了帶子、吞拿魚、三文魚、魚籽等海鮮，配搭了秘製醬汁及韮菜油，再以一片松露作點綴。
1 c% Y! U' @% R' f) O5 n* W公仔箱論壇9 Q5 O# D; h- t6 Q6 R3 J" R
 公仔箱論壇9 j1 m8 u' F9 \ J9 F/ D) v
靈感源自墨西哥脆餅的Crispy Yellowtail Taquitos，脆餅中釀入了酸醃油甘魚，再鋪上香烤味噌粟米粒，口感豐富。
. }5 j9 T+ n2 |* L3 q4 n公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-24 05:32 AM
| 