巴西菜加日本菜再crossover秘魯菜,到底會產生什麼化學作用?答案是紅遍紐約、邁阿密、拉斯維加斯及倫敦的大熱餐廳集團SUSHISAMBA,大玩各地時令食材,將三國的烹調特色糅合為一,炮製出驚喜的精緻時尚佳餚。外國一向特別多新奇搞作,但遠在香港的我們卻往往無緣一試,話說一直未有打算來港開分店的SUSHISAMBA,將於9月24至28日空降Ozone,由倫敦行政總廚Claudio Cardoso及區域壽司主廚John Um發板,與Ozone廚師團隊聯手炮製逾10款經典菜式,例如酸甜開胃的葡萄柚子配醃三文魚、配搭新鮮的龍蝦卷壽司配蜜糖味松露及香脆蓮藕等,將遠在英美的盛宴享受帶到來香港。
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; `: U( J3 ~0 X7 e. D6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港麗思卡爾頓酒店
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7 h; Y8 H" @" Htvb now,tvbnow,bttvb經典的Sao Paolo Samba Roll手捲壽司,用上了帶子、吞拿魚、三文魚、魚籽等海鮮,配搭了秘製醬汁及韮菜油,再以一片松露作點綴。tvb now,tvbnow,bttvb3 v& k# t5 `- W3 _% K# f& M
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" g$ ]: F% D7 h0 f靈感源自墨西哥脆餅的Crispy Yellowtail Taquitos,脆餅中釀入了酸醃油甘魚,再鋪上香烤味噌粟米粒,口感豐富。- I* c5 g! e5 C- F. F8 B
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