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$88招牌孖寶：新張期內優惠，包兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，其中黃腳鱲每條重四両，size適中，肉嫩有魚香。
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佐敦新開的「海宴樓」雖然沒豪裝，但有麝自然香，賣點就是本地海鮮。老闆紀先生人脈廣，有本事找到罕見的貴價海三刀、花金鼓，魚缸內還有海油斑、海青斑及芝麻斑等，款式多且高質素。5.39.217.76$ s+ y T5 S/ q* v! H1 D. y
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除了靚魚外，這裏還有塔門大尾魷、塔門野生青口、蜆、花竹蝦、青龍及花龍。紀先生及大廚們也不止一味清蒸，還帶來創意點心及菜式。
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有氣礦泉水燉湯tvb now,tvbnow,bttvb" r5 {" ?* i& n) c; U2 ]" M) z
像蜆肉細細粒，可做瑤柱蛤蜊菜苗餃；橙色飽滿的野生青口，靠專人潛水採收，嗒落軟綿鮮甜，既用來炮製青口小籠包，亦能加清酒蒸煮，成為一道下飯好菜。這裏連燉湯也用有氣礦泉水，說細密氣泡能提升湯水甜香。招牌杏汁白肺湯燉足四至六個鐘，加入生磨杏汁，好滋潤。海鮮趁新張期間吃最着數，$88招牌孖寶有兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，非常抵食。tvb now,tvbnow,bttvb" a' L5 f+ T# D- _$ }/ X0 F; j
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海宴樓
9 R8 l% H( D0 g) [" q$ vtvb now,tvbnow,bttvb地址：佐敦彌敦道佐敦薈2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @" ]0 O H7 J
平均消費：午市$60、晚市$200公仔箱論壇( i1 p {1 F G* a6 r
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有氣礦泉水燉白肺湯$128：有氣礦泉水做燉湯能提升湯水甜香，湯水香氣撲鼻，滋潤順喉。 tvb now,tvbnow,bttvb8 _* r) q- b5 D" [5 Q e2 X
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4 ^! \ p6 [2 E. |公仔箱論壇塔門野生青口小籠包 $24.8起：外表像一般小籠包，一咬開即見野生青口，餡料多添鮮味。
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9 C9 u" X; I( X- l9 p( N瑤柱蛤蜊菜苗餃 $21.8起：以蜆肉跟海蝦肉、豬肉及蔬菜做餡，蒸出油潤鮮味。 ; ]3 ^' ?6 `3 K! C7 N
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% F' B. G' U5 n- W" B1 ~公仔箱論壇魚缸有海中蝦、花竹蝦、海油斑、海青斑及芝麻斑，夠生猛。 tvb now,tvbnow,bttvb% L6 r* e) H( S) K% `! {) A W' J
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發表於 2015-9-24 05:14 AM
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