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$88招牌孖寶：新張期內優惠，包兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，其中黃腳鱲每條重四両，size適中，肉嫩有魚香。 5.39.217.76& ]" J' x3 k9 W( O4 a+ ?8 ]$ Z
6 ]1 ?2 R2 ?- ~( c4 J- p, l公仔箱論壇佐敦新開的「海宴樓」雖然沒豪裝，但有麝自然香，賣點就是本地海鮮。老闆紀先生人脈廣，有本事找到罕見的貴價海三刀、花金鼓，魚缸內還有海油斑、海青斑及芝麻斑等，款式多且高質素。公仔箱論壇. m; d; W' g% a( S. v
( h7 @# h. E! I* U3 b/ Z除了靚魚外，這裏還有塔門大尾魷、塔門野生青口、蜆、花竹蝦、青龍及花龍。紀先生及大廚們也不止一味清蒸，還帶來創意點心及菜式。
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有氣礦泉水燉湯2 f" G8 T4 D5 J' I8 l: }* d
像蜆肉細細粒，可做瑤柱蛤蜊菜苗餃；橙色飽滿的野生青口，靠專人潛水採收，嗒落軟綿鮮甜，既用來炮製青口小籠包，亦能加清酒蒸煮，成為一道下飯好菜。這裏連燉湯也用有氣礦泉水，說細密氣泡能提升湯水甜香。招牌杏汁白肺湯燉足四至六個鐘，加入生磨杏汁，好滋潤。海鮮趁新張期間吃最着數，$88招牌孖寶有兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，非常抵食。
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海宴樓
O4 p$ i, }/ E1 C: N% R' k地址：佐敦彌敦道佐敦薈2
1 E8 ^: [ @7 e! j; w: qtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：午市$60、晚市$200公仔箱論壇+ Y3 U7 x5 O! G% g. Q m
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& o/ u1 f" f: t% I8 Y/ W有氣礦泉水燉白肺湯$128：有氣礦泉水做燉湯能提升湯水甜香，湯水香氣撲鼻，滋潤順喉。 公仔箱論壇4 l- e5 L! G I6 ?
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塔門野生青口小籠包 $24.8起：外表像一般小籠包，一咬開即見野生青口，餡料多添鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb* ~# k6 B7 O: G" j
3 E7 f. i5 h5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j' }8 P4 Y& p# s4 x2 o8 K/ b瑤柱蛤蜊菜苗餃 $21.8起：以蜆肉跟海蝦肉、豬肉及蔬菜做餡，蒸出油潤鮮味。 公仔箱論壇9 z! s2 \+ p* ^6 w' q
5.39.217.76) T3 z7 W, S7 v& k! }6 Z
* v: Q9 d( S4 \魚缸有海中蝦、花竹蝦、海油斑、海青斑及芝麻斑，夠生猛。 公仔箱論壇+ N6 ~. r% E- S/ ~' [/ L. t+ g+ O/ m
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發表於 2015-9-24 05:14 AM
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