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[食肆地點] 佐敦新酒樓 嗒刁鑽本地海鮮

       
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: n4 ?9 k8 X% c  m公仔箱論壇佐敦新開的「海宴樓」雖然沒豪裝,但有麝自然香,賣點就是本地海鮮。老闆紀先生人脈廣,有本事找到罕見的貴價海三刀、花金鼓,魚缸內還有海油斑、海青斑及芝麻斑等,款式多且高質素。公仔箱論壇* r6 ]6 X. j& L2 h* n
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除了靚魚外,這裏還有塔門大尾魷、塔門野生青口、蜆、花竹蝦、青龍及花龍。紀先生及大廚們也不止一味清蒸,還帶來創意點心及菜式。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R  |8 H' e. \  p

: a9 j7 Z" s6 H5.39.217.76有氣礦泉水燉湯
$ l7 d6 p: A; h6 s公仔箱論壇像蜆肉細細粒,可做瑤柱蛤蜊菜苗餃;橙色飽滿的野生青口,靠專人潛水採收,嗒落軟綿鮮甜,既用來炮製青口小籠包,亦能加清酒蒸煮,成為一道下飯好菜。這裏連燉湯也用有氣礦泉水,說細密氣泡能提升湯水甜香。招牌杏汁白肺湯燉足四至六個鐘,加入生磨杏汁,好滋潤。海鮮趁新張期間吃最着數,$88招牌孖寶有兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞,非常抵食。公仔箱論壇7 _! D. q( [) O7 B+ F8 j* j4 A

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. }( ?7 m% ]* n9 B$ z; f/ B公仔箱論壇地址:佐敦彌敦道佐敦薈25.39.217.760 G8 A. O' b: I. N5 V" B9 I
平均消費:午市$60、晚市$200
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有氣礦泉水燉白肺湯$128:有氣礦泉水做燉湯能提升湯水甜香,湯水香氣撲鼻,滋潤順喉。       
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瑤柱蛤蜊菜苗餃 $21.8起:以蜆肉跟海蝦肉、豬肉及蔬菜做餡,蒸出油潤鮮味。       
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# h6 K/ R9 l! F2 X" v魚缸有海中蝦、花竹蝦、海油斑、海青斑及芝麻斑,夠生猛。       
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