本帖最後由 di0208 於 2015-9-23 09:03 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 ]7 b, t& g
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樂園茶室備有逾20種西餐餐點,種類之多讓人眼花繚亂,雖然不同種類的西餐餐點口味大不相同,但對食客來說,它們都有一個共同點,那就是“好吃”。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.06.19.bc1120a25-170105.jpg)
味道香濃的香腸芝士多士吃起來的口感和披薩相似,但多士卻比披薩餅皮鬆軟可口,所以,許多﹁吃軟不吃硬﹂的食客常在想吃披薩時,到樂園點一客香腸芝士多士解饞。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.06.19.bc1120a26-170112.jpg)
夏威夷香酥雞扒的肉質厚又多汁,讓人吃了停不了口。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.06.19.bc1120a28-170134.jpg)
樂園茶室的火腿和香腸都極為新鮮可口,無論成人或小孩都愛吃。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.06.19.bc1120a30-170147.jpg)
新鮮炸起的魚柳,再擠幾滴檸檬汁,沾上特調的沙律醬,入口時酸甜入味。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.06.19.bc1120a22-170041.jpg)
樂園茶室共有二三十樣西式早餐任選,讓食客有多樣化的選擇。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.06.19.bc1120a21-170034.JPG)
李旭祥已把樂園茶室西式早餐的點餐方式電腦化。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 M8 P& W& W2 O) n
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: g- F- u1 D0 G7 \9 Q公仔箱論壇檳島的一些舊式咖啡店,為了迎合各族群、外國人及遊客的口味,一直以來都有售賣傳統的西式早餐,但在威省一帶,咖啡店售賣西式早餐的情況卻很少見,一般茶室也只出售烤麵包及半生熟蛋。
7 W+ B% ~- y0 ]+ U5.39.217.76然而,大山腳一間已走過半個世紀的舊式咖啡店——樂園茶室,在2012年入選為全國“100間最具風味傳統咖啡店”後,其店長不但未因此而停下發展的腳步,反而不斷創新,把檳島咖啡店的西餐文化帶進茶室,好讓顧客有更多選擇。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 {8 i {8 s; I4 O: E
% D* x: e3 A1 M# f4 a# `0 }5.39.217.76這套“樂園茶室西式早餐”是於今年初推出,不到短短一年的時間,已吸引不少食客,其西餐種類之多,絲毫不亞於西餐廳的西餐,加上食材新鮮,且自行研發的特別醬汁供食客選用,深受食客好評及歡迎。
- E9 m# Y9 b' B0 n" i' dtvb now,tvbnow,bttvb樂園茶室第三代傳人李旭祥從父親手上接管茶室生意後,就計劃為茶室轉型,首炮計劃是把茶室的獨家咖啡粉包裝成三合一咖啡出售,也藉此塑造茶室品牌,反應相當不錯。甚至有人把樂園的包裝咖啡當成伴手禮,送給國外的親朋戚友。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k# u. V1 r6 w. q% w' z9 x4 {
如今,現年39歲的李旭祥計劃為茶室增添更多不同種類的熟食,以把檳島咖啡店的西式早餐文化融入傳統茶室。
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1 h! V, R: k- w9 |- B5.39.217.76按食客需求調整口味
: E5 @) N, N8 [+ _; e0 m' y% W公仔箱論壇本身喜歡研究美食,且對中西餐皆有研究的李旭祥說,他平時會到各地尋訪美食,而他是在接觸檳島咖啡店的西式早餐後,為樂園茶室增加新式美食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s5 A2 V' G* x8 ~, x
“即使是西方連鎖快餐店在進駐大馬後,也會推出本地口味的食物,所以,茶室售賣西式早餐也是一種嘗試。”
- e# u6 j4 e& V4 j+ x在這之前,他曾到不同的咖啡館和西餐廳試吃廚師烹煮的西餐,回家後再自行研究餐單及烹煮方式,過後,再依照食客的口味,一再調整食物的味道,直到所有西式早餐的味道符合食客的要求。" d- E A! c" n2 M, R
“威省的食客與檳島的食客對食物的要求很不一樣,就如美式炒蛋(S c r a m b l e dEggs)、蛋餅捲(Omelet)及一些較為油膩的小吃等,在檳島很受歡迎,但在威省卻不為大眾接受。”tvb now,tvbnow,bttvb% J2 V9 _7 C1 u4 @6 W( P5 n
餐單經過改良後,樂園茶室西式西式早餐共分為5個部份,即麵包、三文治、西餐、小吃及飯食,約有二三十種選擇。5.39.217.762 j" Z! q* a+ |$ c$ K7 x3 Y! G
“飯食則是在接到食客要求後才推出,白飯至今還是我們最主要的糧食,若配上各種不同的西式主菜,如酸甜醬雞扒、燒烤醬魚柳等,就是一道美味的中式西餐。”5.39.217.760 T0 \" H1 C7 _5 w# q9 E
為讓食客能隨時吃到新鮮出爐的西餐,樂園茶室有兩位廚師負責烹製,其中一人負責製作麵包及三文治,另一人則負責烹煮扒類西餐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `/ P' r6 { W9 @8 a4 z
專做早市 食材新鮮
6 R: u4 `. r# r+ C! n李旭祥說,廚師請假時,他就得負責烹煮工作,由於他對餐飲甚有研究,所以要他臨時上陣烹煮西餐,也還難不倒他。7 c9 a6 y' d& r6 y
“樂園茶室是專做早市生意,因此,食材必須新鮮,雞肉及魚柳都是每天新鮮運到店裡。醬汁多由廚師密製,他們在嘗試及研究過味道後,才推出合適的醬汁,為食物增添風味。”tvb now,tvbnow,bttvb. C; L" A! P' T0 m8 \& ~
樂園茶室的西式早餐中的香腸芝士多士、招牌雞蛋多士及美式早餐,都是營養豐富的早餐,廚師則特別推介樂園香酥雞扒、酸甜醬汁雞扒、歡樂香脆馬麗蘭雞扒,以及雞肉醬意大利麵,每道食物一上桌,其香味便令食客食指大動。
4 ]! R) O; c& {) T( V- T- s0 l- I5.39.217.76在價錢方面,麵包及三文治的價錢介於1令吉20仙至4令吉,西餐則是7令吉90仙至9令吉90仙,西餐配飯售價介於4令吉50仙至5令吉,可說是價廉物美。
4 S2 M! C3 K& V' w3 f樂園茶室公仔箱論壇0 c) K/ I6 z8 B! }
:每天早上7時至下午2時30分
3 E( `# K3 F& t9 w* y, k:大山腳甘榜峇汝樂園茶室
9 s* x5 H: B9 j9 n:每逢週四
) H3 D g7 j2 ]' v8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:012-4831015/016-9891015 |