本帖最後由 di0208 於 2015-9-23 09:03 PM 編輯
+ c/ F5 ~, ?# V* M7 a7 H5.39.217.76
" u2 ~/ M/ y' T公仔箱論壇
樂園茶室備有逾20種西餐餐點，種類之多讓人眼花繚亂，雖然不同種類的西餐餐點口味大不相同，但對食客來說，它們都有一個共同點，那就是“好吃”。 
味道香濃的香腸芝士多士吃起來的口感和披薩相似，但多士卻比披薩餅皮鬆軟可口，所以，許多﹁吃軟不吃硬﹂的食客常在想吃披薩時，到樂園點一客香腸芝士多士解饞。 
夏威夷香酥雞扒的肉質厚又多汁，讓人吃了停不了口。 
樂園茶室的火腿和香腸都極為新鮮可口，無論成人或小孩都愛吃。 
新鮮炸起的魚柳，再擠幾滴檸檬汁，沾上特調的沙律醬，入口時酸甜入味。 
樂園茶室共有二三十樣西式早餐任選，讓食客有多樣化的選擇。 
李旭祥已把樂園茶室西式早餐的點餐方式電腦化。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p3 f1 J7 |/ @$ E1 f _
8 B E. ^( R( {: F0 i5 q0 ?' @
6 Y% g% C: R! G# s+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
) w& ~; r, v- }8 [' s2 h! U! y公仔箱論壇
2 N1 `1 M$ B T9 ?4 C6 Q公仔箱論壇檳島的一些舊式咖啡店，為了迎合各族群、外國人及遊客的口味，一直以來都有售賣傳統的西式早餐，但在威省一帶，咖啡店售賣西式早餐的情況卻很少見，一般茶室也只出售烤麵包及半生熟蛋。公仔箱論壇/ }$ J. G; e, l! b2 f9 o
然而，大山腳一間已走過半個世紀的舊式咖啡店——樂園茶室，在2012年入選為全國“100間最具風味傳統咖啡店”後，其店長不但未因此而停下發展的腳步，反而不斷創新，把檳島咖啡店的西餐文化帶進茶室，好讓顧客有更多選擇。公仔箱論壇/ U. e+ T. V5 V* s6 s
tvb now,tvbnow,bttvb- h4 U2 @9 G* F% u- m( S& V' x/ M
這套“樂園茶室西式早餐”是於今年初推出，不到短短一年的時間，已吸引不少食客，其西餐種類之多，絲毫不亞於西餐廳的西餐，加上食材新鮮，且自行研發的特別醬汁供食客選用，深受食客好評及歡迎。0 _( H' H2 T4 _) N' H7 I. \
樂園茶室第三代傳人李旭祥從父親手上接管茶室生意後，就計劃為茶室轉型，首炮計劃是把茶室的獨家咖啡粉包裝成三合一咖啡出售，也藉此塑造茶室品牌，反應相當不錯。甚至有人把樂園的包裝咖啡當成伴手禮，送給國外的親朋戚友。+ }/ ?2 `4 v; b) @/ B
如今，現年39歲的李旭祥計劃為茶室增添更多不同種類的熟食，以把檳島咖啡店的西式早餐文化融入傳統茶室。
1 l' w. m" ?6 y3 \公仔箱論壇
% I+ j0 |3 Z i: G; H1 U9 F5.39.217.76
- I: ?$ j: ]6 L9 q% M' t+ L5.39.217.76
8 y. D+ j9 o! y5.39.217.763 F+ H6 w9 M5 B& r
按食客需求調整口味
9 d- N- ?% `1 i5 h# Ntvb now,tvbnow,bttvb本身喜歡研究美食，且對中西餐皆有研究的李旭祥說，他平時會到各地尋訪美食，而他是在接觸檳島咖啡店的西式早餐後，為樂園茶室增加新式美食。tvb now,tvbnow,bttvb/ W, [* Q# K3 Q. l+ a. h
“即使是西方連鎖快餐店在進駐大馬後，也會推出本地口味的食物，所以，茶室售賣西式早餐也是一種嘗試。”
; } _' x+ N! F0 n H公仔箱論壇在這之前，他曾到不同的咖啡館和西餐廳試吃廚師烹煮的西餐，回家後再自行研究餐單及烹煮方式，過後，再依照食客的口味，一再調整食物的味道，直到所有西式早餐的味道符合食客的要求。tvb now,tvbnow,bttvb; M, N( [- D+ @1 Q
“威省的食客與檳島的食客對食物的要求很不一樣，就如美式炒蛋（S c r a m b l e dEggs）、蛋餅捲（Omelet）及一些較為油膩的小吃等，在檳島很受歡迎，但在威省卻不為大眾接受。”
7 I; c4 |4 @# X2 [5.39.217.76餐單經過改良後，樂園茶室西式西式早餐共分為5個部份，即麵包、三文治、西餐、小吃及飯食，約有二三十種選擇。
* @9 `# {6 ^9 G# _; T; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“飯食則是在接到食客要求後才推出，白飯至今還是我們最主要的糧食，若配上各種不同的西式主菜，如酸甜醬雞扒、燒烤醬魚柳等，就是一道美味的中式西餐。”4 ?' P4 x1 f c/ @; c: F0 s" n
為讓食客能隨時吃到新鮮出爐的西餐，樂園茶室有兩位廚師負責烹製，其中一人負責製作麵包及三文治，另一人則負責烹煮扒類西餐。/ ?4 A/ ~- X$ _! C. `: r
專做早市 食材新鮮' s# Q* e; K% z
李旭祥說，廚師請假時，他就得負責烹煮工作，由於他對餐飲甚有研究，所以要他臨時上陣烹煮西餐，也還難不倒他。
: b+ E5 {2 I+ F$ E: @2 ]( v7 K“樂園茶室是專做早市生意，因此，食材必須新鮮，雞肉及魚柳都是每天新鮮運到店裡。醬汁多由廚師密製，他們在嘗試及研究過味道後，才推出合適的醬汁，為食物增添風味。”
2 R. I, u4 R* V6 o$ q6 M" j樂園茶室的西式早餐中的香腸芝士多士、招牌雞蛋多士及美式早餐，都是營養豐富的早餐，廚師則特別推介樂園香酥雞扒、酸甜醬汁雞扒、歡樂香脆馬麗蘭雞扒，以及雞肉醬意大利麵，每道食物一上桌，其香味便令食客食指大動。6 c: G# z, c7 `6 t/ Z3 Z! d
在價錢方面，麵包及三文治的價錢介於1令吉20仙至4令吉，西餐則是7令吉90仙至9令吉90仙，西餐配飯售價介於4令吉50仙至5令吉，可說是價廉物美。/ T# @$ m7 X3 `1 i% v7 F. E7 s
樂園茶室
4 d Z( ~4 `3 u6 _1 btvb now,tvbnow,bttvb：每天早上7時至下午2時30分5.39.217.76) T8 S( M( t( g* v+ b7 z t y3 I
：大山腳甘榜峇汝樂園茶室公仔箱論壇6 Z# s( G7 O( C- q7 r) ?! ^* q
：每逢週四
2 b: _- w1 e% f/ [' Jtvb now,tvbnow,bttvb：012-4831015/016-9891015 |
發表於 2015-9-23 09:02 PM
| 
