黃金蕎麥，又名韃靼蕎麥、苦蕎麥，在生活中是相對比較少見的食材之一，與日本常見用來製麵的甜蕎麥不同。黃金蕎麥因含有豐富的營養成分，又有「五穀之王」之稱，經烘煎後製成蕎麥茶，可部分取代無味的白開水，作為日常茶飲選擇之一。跟著健談圖文一起認識黃金蕎麥的營養價值。
: J6 U! O5 @9 @# ^tvb now,tvbnow,bttvb' |4 H: C4 `4 t( J# g$ R$ {
 # d- a6 Z$ }5 ?; @9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A- b) V8 C+ R4 g- o
tvb now,tvbnow,bttvb2 U! X# f3 N& a& b
黃金蕎麥，又名韃靼蕎麥、苦蕎麥，味甘苦，通常用以作為健康食品，與製麵的甜蕎麥不同。黃金蕎麥因含有豐富的營養成分，又有「五穀之王」之稱！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `1 ]4 B2 V% `8 ^
5.39.217.76. n. O ?0 R+ p
1. 澱粉： 公仔箱論壇) t: @) ~/ U$ k& ]2 x/ V6 N! r A
黃金蕎麥中的澱粉含有大量凝膠黏液，可幫助抑制胃酸，並緩解胃酸過多造成的刺激。
4 ]2 ^5 I" A( {; B2 p$ ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 s/ F4 W$ }6 ?6 D. E M2 [# \
2. 維生素、礦物質與膳食纖維： 公仔箱論壇3 Z* l' S+ e: V% T% Y. H- o- Z: s
富含維生素B1、B2、E、多種礦物質與膳食纖維等，可促進消化、抗氧化、發炎問題，還能幫助腸胃蠕動，緩解便秘。黃金蕎麥中含有多種礦物質與微量元素，如鎂、矽、鐵、銅、鉀、硒等，其中的硒元素可幫助維持器官機能的正常運作，是人體必需的微量元素之一。 5.39.217.769 `3 m) @9 t2 ~: k0 r2 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C" R& U% s% m. b% X
3. 蛋白質： * ]' s) y* P" M. r+ l" r) y2 w
黃金蕎麥中含有多種必需胺基酸，可幫助補充體力、消除疲勞。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V; u3 C; h/ f! \3 G5 C2 x- R
1 J. f4 }7 G& X0 Q
4. 脂質：
- A) _1 Q& I5 { a& H 黃金蕎麥中的脂肪酸主要由油酸、亞油酸與亞麻酸所組成，皆為人體必須脂肪酸。適量補充，可促進幼兒生長發育、幫助成人降低血脂黏度，也可幫助抑制皮膚的黑色素生成。 S* f h2 H) p, W" r
# \$ E+ u$ A6 e: _8 y
5. 蘆丁：
$ x# `# I" i, e. m7 |! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘆丁，具有降血糖、血脂、抗發炎的效果。 5.39.217.766 T3 Y1 R N C7 Y6 _: V
, Q$ P) |1 P1 Q) y- n) D7 [6 w
日本常見的蕎麥茶，是將蕎麥烘煎後再泡水飲用，因不含咖啡因，又具有獨特的營養與風味，適合作為日常茶飲選擇之一。
2 T2 ~" Q6 S& \9 u+ e. W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~3 Q9 l! ~9 D; L8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X9 Y3 W3 c8 O, w3 I* Y- y
專家諮詢：營養師 陳郁雅 |
發表於 2015-9-23 07:35 AM
| 
