[中式食譜] 豬皮蘿蔔炆魚條

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- \+ _% C0 i5 S  e& P9 x* c: p0 T3 J材料：3 E( ?/ d) w) V4 K5 L0 G+ W
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb% Q+ w) I- e5 n( @
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煮料：2 f7 ?# t* i, r1 p$ b( o+ R2 i5 a
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
3 Q% t& i6 A  Z, @9 G, r/ G; I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z1 j7 r! M% t4 D9 Y" U+ x( \9 E
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粟粉芡：
; u. k  {" [* j4 T6 Y9 ?6 I( q, f5.39.217.76粟粉?茶匙+水1湯匙
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6 O) |! j6 ~. H) h0 c3 X# ^+ ctvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇% a. l: Z1 _0 V+ ^" @" R
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。) p  ^/ g" g: o' O3 }, J4 ^

9 f' @3 o' G* c) M' s% R2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 k9 j8 x2 n4 v# g
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3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。5.39.217.76! c# q- Z8 d3 }2 {8 s

; |' \9 D6 W1 P- K. I$ G: c& M5.39.217.764.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 [1 L3 b6 I  W, W( r
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Tips
& ^8 \5 ~7 n  O$ H2 J公仔箱論壇豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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