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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O8 `; T6 d4 T
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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煮料：tvb now,tvbnow,bttvb4 b3 t8 {1 U4 s/ O( e- {
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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粟粉芡：5.39.217.760 _; D( i% z+ a( L+ m" r
粟粉?茶匙+水1湯匙
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做法:$ f1 I$ {& S8 c# A
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。公仔箱論壇3 B9 [; J8 w' ~" C0 l
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2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。tvb now,tvbnow,bttvb( f) _+ v% K6 C1 n1 B. M; P6 \
2 r9 `5 Y/ P2 G2 T! c公仔箱論壇3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。
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- O6 q' g5 ]" a0 ~2 f! l) T4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。
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Tips; k- j7 H0 N2 k0 X- `$ |8 R
豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。# K+ I9 C5 o6 A* w" X
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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