! V" G8 L# n. o# W- {+ P5.39.217.76材料：# T. a5 J; E- T" r" ]
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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: d# s4 s' u- h! {: k% K煮料：
( P( ?! j3 e7 R* j( H8 M& w公仔箱論壇生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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! H, ? x* f% @; W6 J粟粉芡：5.39.217.760 J( E: u, ^: S
粟粉?茶匙+水1湯匙. B+ e8 D |$ n" y$ m w, j0 |
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做法:
+ h( D s# E: |7 @$ \! a公仔箱論壇1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。
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- k8 U* b; d d; ytvb now,tvbnow,bttvb2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R* I% ?: N! u5 Y! y. X: {$ D: v
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3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。
5 s$ E* y" R @4 u1 F0 h9 i* I* A+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; @+ w: N4 C3 ^: M5 S
% A3 v1 l. z, d- Z公仔箱論壇Tips
5 l! \* J/ s9 U- F. L豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。tvb now,tvbnow,bttvb" ]+ M @3 S7 X2 L) [
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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