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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* @' S3 [3 H+ ~; |( l9 }. E
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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煮料：
4 C$ b, K( r0 b4 B9 J. A生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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0 A1 F0 n3 {) B粟粉芡：7 c( H. q; b' y& l7 ]
粟粉?茶匙+水1湯匙
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' ]) h7 `- I" t3 h7 b做法:tvb now,tvbnow,bttvb' F9 z H' z1 V- \; c$ e: B
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \0 v* `. n1 [! ^+ ^
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2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。& _5 v% r2 t+ N* L" }, X5 k
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3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。
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6 P! z0 H" M2 r O* E4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。公仔箱論壇, i6 R2 L5 `. [3 s
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4 }; r0 U+ Z4 X1 p% O4 f- vtvb now,tvbnow,bttvbTips
2 C2 P% `# J1 C3 s4 D! w7 T. q豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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