( r& E7 }+ N4 t* ~. Z公仔箱論壇材料: 5.39.217.767 O4 M4 E- u. g4 x. q: H
雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料（雞中翼）：
6 @& R. i8 K; V8 g$ U7 q1 [公仔箱論壇薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙
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芡汁： 0 _* V, `0 t/ @' G$ G6 s) O( ?) A R
橙汁1/4杯、糖1-2茶匙
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1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。
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p' |( z" e, {2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, S3 E& p0 E$ d) f9 B' ^/ J' R
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3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。: ], b7 R, C% i" F, y6 v
% b$ E5 Q2 B' W- E" T4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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