6 F3 D6 H6 E5 B; v- E/ y, W5 [tvb now,tvbnow,bttvb材料: ; A- h! i8 E4 G/ ~# T5 p: H; w
雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）5.39.217.76* L: U8 g/ Y2 R# ~0 p4 m
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調味醃料（雞中翼）： * c! J$ E& ?$ Y
薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙
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芡汁： ; T6 z6 V9 q- J( ~- q
橙汁1/4杯、糖1-2茶匙
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! A* I9 J& M- v9 @# U做法: 公仔箱論壇8 s% N9 M- X8 J g, e/ G8 {
1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。
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2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 R) Z( f B6 F/ ^/ X
' {/ G% S% n: q0 c6 L( Rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。
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z1 |/ q B" ?公仔箱論壇4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。2 l# Z+ W" h0 h: ?- k( m
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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