" b. K: ]2 I" F$ _Ingredients（三人分量）
0 G% q" w/ Q y3 d8 o/ y7 o% jPortabello大菇.....3隻
* {) d' p2 v1 D- e7 [公仔箱論壇菠菜.....100克5.39.217.76, b* ~4 k# S0 |0 P" \ s$ o3 P1 E" y3 A
牛油.....20克tvb now,tvbnow,bttvb/ c5 C2 v. D& g1 p7 K* ]1 N
忌廉.....50克
4 M% R; @& d' |/ p' PParmesan芝士碎.....15克5.39.217.76+ H3 g% C2 B) S4 |0 k) b4 d
沙律菜.....10克5.39.217.76, D+ M/ l* N* i3 `6 E5 p
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Steps
) _7 `% ?. i" m& P公仔箱論壇1.在 Portabello大菇的底面掃上橄欖油。9 d+ l$ U9 R% {! C
: u, F8 y1 R, T/ s9 Q5 C+ ytvb now,tvbnow,bttvb2.下少許鹽調味後，放入 180℃的焗爐焗 5分鐘，取出用錫紙蓋面保溫備用。5 |( i, d6 h4 u. O; n, L/ q; T0 g
, \5 X1 I0 J" S+ g; h1 n3.把菠菜葉摘出後，將菠菜莖切粒。平底鑊下牛油，煮溶後加入菠菜莖炒至軟身。+ m7 _) a( _7 Y' }( j" v
X3 z! b8 m7 S- e3 O* @5.39.217.764.加入菠菜葉炒 1分鐘至軟身。倒入忌廉，下少許鹽調味，開大火煮 1-2分鐘至忌廉收汁變稠。5.39.217.76, k+ m$ w& Y; ?4 p" a
F8 T* o; ]3 |# i+ W9 \0 m2 V0 ]( l: wtvb now,tvbnow,bttvb5.熄火，加入 Parmesan芝士碎，撈勻後倒出盛起。將炒好的忌廉菠菜放在 Portabello大菇上，再放上少許沙律菜作裝飾即成。
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Tipstvb now,tvbnow,bttvb0 H( }. Z2 b9 E# `$ \1 _/ C
可用小型白菌代替 Portabello大菇製作，變為一道可口的餐前小食。5.39.217.76! |5 \* |$ R# W
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發表於 2015-9-22 05:42 AM
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