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Ingredients（三人分量）
3 F. N& g+ o z' @/ O* g2 p# O5.39.217.76Portabello大菇.....3隻
6 A9 ^) c0 A$ T5.39.217.76菠菜.....100克
9 s A4 e) l( E2 P* U1 U牛油.....20克
/ f6 _$ x1 F! X5 k7 C" b忌廉.....50克tvb now,tvbnow,bttvb) ~; c. j# V6 [8 L% ^7 A) m) J
Parmesan芝士碎.....15克tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 e9 F- o+ Y
沙律菜.....10克
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Steps
6 m3 v; z* }" Q- L) J1.在 Portabello大菇的底面掃上橄欖油。公仔箱論壇3 W6 S% S% X2 d& n
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2.下少許鹽調味後，放入 180℃的焗爐焗 5分鐘，取出用錫紙蓋面保溫備用。tvb now,tvbnow,bttvb# N8 _) \- d2 i( }. I" V: Z$ c
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3.把菠菜葉摘出後，將菠菜莖切粒。平底鑊下牛油，煮溶後加入菠菜莖炒至軟身。
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* Z! E( s% d1 Q; Y0 ltvb now,tvbnow,bttvb4.加入菠菜葉炒 1分鐘至軟身。倒入忌廉，下少許鹽調味，開大火煮 1-2分鐘至忌廉收汁變稠。
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5.熄火，加入 Parmesan芝士碎，撈勻後倒出盛起。將炒好的忌廉菠菜放在 Portabello大菇上，再放上少許沙律菜作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 F! {% f2 j- V( Y, x/ i0 {
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Tips) K6 |' k+ H0 T0 w5 j& R; ~9 M* k
可用小型白菌代替 Portabello大菇製作，變為一道可口的餐前小食。tvb now,tvbnow,bttvb; O7 v9 t- v% G- f) o; {
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發表於 2015-9-22 05:42 AM
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