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Ingredients（三人分量）/ m" [! O j6 g8 T- }; {
Portabello大菇.....3隻公仔箱論壇4 d0 S3 j. H2 e' y8 M3 J& s
菠菜.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _/ J9 \* C1 [" I
牛油.....20克
- f- V; g% v7 W5.39.217.76忌廉.....50克tvb now,tvbnow,bttvb9 [9 `* \' e( `7 D( H5 r" z$ j
Parmesan芝士碎.....15克
; m `& T, z; I& C! ~tvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....10克& t% x q O P2 E C
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Steps
( N2 x+ X& C, Y) \: ]! ?7 B5 Z5.39.217.761.在 Portabello大菇的底面掃上橄欖油。
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3 s1 Y! Y. d6 ?- @, ^) Y5 K, z2.下少許鹽調味後，放入 180℃的焗爐焗 5分鐘，取出用錫紙蓋面保溫備用。
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' e4 T& B) j0 f$ X0 y公仔箱論壇3.把菠菜葉摘出後，將菠菜莖切粒。平底鑊下牛油，煮溶後加入菠菜莖炒至軟身。( c6 Z9 u( F" Y: S X! x' x$ z
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4.加入菠菜葉炒 1分鐘至軟身。倒入忌廉，下少許鹽調味，開大火煮 1-2分鐘至忌廉收汁變稠。
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. J: o# ^+ g3 Q* o5 u* \' e5.熄火，加入 Parmesan芝士碎，撈勻後倒出盛起。將炒好的忌廉菠菜放在 Portabello大菇上，再放上少許沙律菜作裝飾即成。
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可用小型白菌代替 Portabello大菇製作，變為一道可口的餐前小食。( @ ~5 w: a8 M0 e2 [" I
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發表於 2015-9-22 05:42 AM
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