[中式食譜] 脆煎白飯魚蛋餅

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Ingredients（二人分量）
# N9 ^- S. i4 q/ b9 \+ S9 @5.39.217.76白飯魚.....120克
2 p, I* i- b- w( u0 [$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋（約重 60克）.....1隻9 I7 J2 F, H$ k  l2 Z
小香?（切碎）.....5克4 m& b6 U# B" o% T0 v
橄欖油.....30克tvb now,tvbnow,bttvb7 [1 C6 V, A0 N/ m8 |
鹽.....2克
6 C$ ]0 \0 x6 A2 h( N$ K" r3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎.....1克5.39.217.765 @# D* t# I) b  {
紅辣椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇: y# z: R7 D8 s& U
沙律菜.....20克, S  l: Y: }9 [0 H3 G
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Steps* ~+ C' D/ M- A" g' H- B
1.白飯魚下 2克鹽及 1克黑椒碎調味，撈勻備用。
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8 X, i- ^' X, c! B7 ?5.39.217.762.在一個 24cm的平底鑊內下 30克橄欖油。燒熱後加入已調味的白飯魚。將白飯魚鋪平，開中火煎約 4-5分鐘至白飯魚變金黃乾身。
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: f$ j  J5 P( t2 Y1 y5.39.217.763.將雞蛋打成蛋漿，均勻地倒在白飯魚上。
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4.撒上小香?及紅辣椒碎，再用慢火煎 2分鐘即成。取出蛋餅切件，伴沙律菜享用。
0 e( j! R- s' b2 A- Q% ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {& c# G7 d/ j: c4 K

2 k) s' ]# [+ s% [3 itvb now,tvbnow,bttvbTips
9 u1 A7 r$ {# I/ H' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用易潔鑊製作蛋餅，效果較好。
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2.可在蛋餅內加入少許切碎的辣肉腸粒，增加風味。公仔箱論壇7 r2 `6 v$ ]  U

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