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[中式食譜] 脆煎白飯魚蛋餅


, F; ~/ R5 K: XIngredients(二人分量)5.39.217.768 ]) g$ C4 b" W9 \8 }
白飯魚.....120克5.39.217.76) [2 F0 F3 C( q: `9 X& y
雞蛋(約重 60克).....1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 o7 e- _- \& c2 J; Y
小香?(切碎).....5克
- |+ h5 ^# y8 o" @6 @5.39.217.76橄欖油.....30克公仔箱論壇6 P( i* w2 k- x( u
鹽.....2克
; I7 ~# }2 d% P$ Xtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎.....1克5 Q' `2 T& J8 s1 v7 E2 T0 n
紅辣椒碎.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t5 E& F6 S3 T+ X* y; t. K
沙律菜.....20克
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Steps
* _/ V! Z4 r  I$ l" s5.39.217.761.白飯魚下 2克鹽及 1克黑椒碎調味,撈勻備用。; v7 X& |6 e3 c' I/ B
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2.在一個 24cm的平底鑊內下 30克橄欖油。燒熱後加入已調味的白飯魚。將白飯魚鋪平,開中火煎約 4-5分鐘至白飯魚變金黃乾身。公仔箱論壇( P* F: F" N6 m% y  R

8 I& ]4 O9 m- h! V+ |5 g3.將雞蛋打成蛋漿,均勻地倒在白飯魚上。5.39.217.766 Y( E; \* ]% J. t  {

! q4 a' ~4 ^8 I: p* P: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.撒上小香?及紅辣椒碎,再用慢火煎 2分鐘即成。取出蛋餅切件,伴沙律菜享用。
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1.用易潔鑊製作蛋餅,效果較好。公仔箱論壇3 ^7 d3 K, W7 c1 E/ ~
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2.可在蛋餅內加入少許切碎的辣肉腸粒,增加風味。
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