[中式食譜] 脆煎白飯魚蛋餅

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Ingredients（二人分量）7 c$ O0 q  q1 L8 r% `
白飯魚.....120克2 [% r9 T+ J/ H: D5 H- U
雞蛋（約重 60克）.....1隻9 _; O, n- n# [2 d$ v$ M% W4 M( M
小香?（切碎）.....5克tvb now,tvbnow,bttvb2 S6 ?/ W8 w1 m6 z4 A0 D2 b" S& M( H
橄欖油.....30克
& a. a) V: z! x6 C/ _鹽.....2克7 v3 `+ w+ X' y) G
黑椒碎.....1克) j* U* q' O# v  R6 M
紅辣椒碎.....1/4茶匙
( b4 Q' s* F& j# x+ V* Xtvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....20克
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1.白飯魚下 2克鹽及 1克黑椒碎調味，撈勻備用。
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2.在一個 24cm的平底鑊內下 30克橄欖油。燒熱後加入已調味的白飯魚。將白飯魚鋪平，開中火煎約 4-5分鐘至白飯魚變金黃乾身。
$ R4 O/ {! Z8 Z  X0 @8 [- h1 n" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ B4 v4 L) _/ y3 `9 I$ L2 n) U- y6 {/ ~4 X
3.將雞蛋打成蛋漿，均勻地倒在白飯魚上。
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" E- W$ W* c: e2 M$ c) r公仔箱論壇4.撒上小香?及紅辣椒碎，再用慢火煎 2分鐘即成。取出蛋餅切件，伴沙律菜享用。
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1.用易潔鑊製作蛋餅，效果較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& G+ L: H5 H- }8 L

0 x4 W( u( ~7 z- E9 u+ c6 c) stvb now,tvbnow,bttvb2.可在蛋餅內加入少許切碎的辣肉腸粒，增加風味。
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