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[中式食譜] 脆煎白飯魚蛋餅


9 F1 J/ S# I0 M6 a: {  S4 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients(二人分量)
" A& v" j0 }8 g. O3 F1 b4 a  y# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯魚.....120克
; a; R$ W& O2 u, s5.39.217.76雞蛋(約重 60克).....1隻
7 @: z# _+ S; C- q6 {小香?(切碎).....5克
$ P- B) X7 {; S5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....30克
) q" o* N. A5 d0 L# ]鹽.....2克
: O4 \- @7 h1 t3 [公仔箱論壇黑椒碎.....1克5.39.217.76+ b3 q0 z, i% q1 J9 s2 L
紅辣椒碎.....1/4茶匙
% Q% y2 V- l0 R: i; T$ {2 R9 ~5.39.217.76沙律菜.....20克
" y) p8 l0 j; g! R3 z. y' t公仔箱論壇
+ v/ o! m, O) i' {5 c/ ]5.39.217.76
4 z. t, G3 l1 U2 t( [% n( b+ RSteps
3 o6 d" h- }/ z7 `, `) f2 ?公仔箱論壇1.白飯魚下 2克鹽及 1克黑椒碎調味,撈勻備用。
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2.在一個 24cm的平底鑊內下 30克橄欖油。燒熱後加入已調味的白飯魚。將白飯魚鋪平,開中火煎約 4-5分鐘至白飯魚變金黃乾身。
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2 @/ _1 m* x, p% [* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋打成蛋漿,均勻地倒在白飯魚上。
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4.撒上小香?及紅辣椒碎,再用慢火煎 2分鐘即成。取出蛋餅切件,伴沙律菜享用。
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1.用易潔鑊製作蛋餅,效果較好。5.39.217.768 r" i8 c& A6 u0 R
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2.可在蛋餅內加入少許切碎的辣肉腸粒,增加風味。7 @0 l; l; Y8 G1 |8 D0 R
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