" D% L# i _( L- f& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H, I6 v& d6 _& k4 y3 F
荷蘭汁
; K# g, G/ I) V5 P" l蛋黃.....2隻
, j8 r" N/ \, ^1 O& q4 ^+ a7 {- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2克. j2 x; @: g$ ^0 T
糖.....2克tvb now,tvbnow,bttvb: M5 F# B' C1 f/ N/ g4 [5 T
檸檬汁.....10克
+ f0 t. A9 |2 T. m8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱牛油.....125克tvb now,tvbnow,bttvb: _1 B3 Y+ z) C8 h, F+ f c2 b
雞蛋.....2隻
' t& I5 G6 T: U* C" \. {5.39.217.76英式 Muffin.....2塊公仔箱論壇: q$ C6 C% c/ U6 q5 L6 W. J* `
火腿.....2片
9 K# |6 d. r/ z# f沙律菜.....10克
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: p( n$ W& a% E) B2 ?3 T2 M5.39.217.761.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s6 F- O. `- t: x4 |
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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$ s! w& W. c* ]+ T/ z8 r7 P公仔箱論壇4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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4 f4 L4 |! f( k1 C: E. a5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！tvb now,tvbnow,bttvb- b7 c2 ?. k _# [- ?
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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