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Ingredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb: I) g- Y8 J! O# r C; G2 S n
荷蘭汁
1 z, E; k, p" ?3 x# x/ _9 [0 G蛋黃.....2隻
2 i( f# ~6 A! g' A8 |9 s4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2克
" Q9 g; p7 b' P0 ^/ }糖.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W0 J" A9 U( v6 r) D- N% @
檸檬汁.....10克
. \, R! l* Q) E3 I公仔箱論壇熱牛油.....125克公仔箱論壇% ^1 _! p9 p' ]6 M
雞蛋.....2隻
# S$ y `2 d; y: i# J; I$ C! e公仔箱論壇英式 Muffin.....2塊5.39.217.766 K8 d6 `# n q1 w- c
火腿.....2片5.39.217.76# S2 z9 k0 m2 V* E7 E* i
沙律菜.....10克公仔箱論壇; |1 ?: B7 s' r9 V5 e2 R& D S
; a: R4 E X3 D3 S公仔箱論壇Steps
4 n- h! y5 i7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。tvb now,tvbnow,bttvb( U' u6 F( H3 X, K3 i1 ?7 j5 O
- M5 ~0 `. G! n2 d8 E' s公仔箱論壇2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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7 e& u7 T: D/ s- g4 v2 n9 `1 k H ]5.39.217.763.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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9 d! o: f9 X3 B5.39.217.764.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。公仔箱論壇% h$ `4 I, d8 ~5 [0 _6 O4 e
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
2 b0 m1 w% |6 _5 t" U6 S' H$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ?9 Q+ r W$ i# p
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Tips
6 A! D0 P( X) N& l8 v公仔箱論壇製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！5 M6 X- W' Q9 l' V" `
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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