灣仔新店Fishsteria，店名已預告是愛魚者天堂。餐牌八成海鮮，絕大部分是魚，野生鱸魚、鮟鱇魚、比目魚、John Dory等，多來自法國Brittany以可持續形式線捕，每星期兩次送到店內，價錢抵吃。意籍大廚Gianni用簡單煮法烹調，醬汁點到即止，重視本味。原條海鹽蒸焗鱸魚，細心的預先去骨，怕噒骨的也愛！魚肉油潤細嫩。比目魚簡單用檸檬牛油汁煎香，肉實而不嚡。另有歐美生蠔、新鮮法國藍龍蝦、紅蝦等海鮮菜式，連雞尾酒Martini都加入生蠔，愛海鮮的一定樂透。
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7 }- z6 x* ~1 z" \0 }+ X公仔箱論壇地址: 灣仔皇后大道東
7 c1 D: s/ W7 k4 A0 l$ utvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期一至六12nn-12mn（星期日休息）
& r) `8 S+ @$ X$ D2 Q) D0 S% M Y公仔箱論壇平均消費: $600 |
發表於 2015-9-22 05:26 AM
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