[中式食譜] 日月魚煲冬瓜鴨腎蟲草花

nt1972

" k% t8 t. W* @* g% R2 q# h3 |
, A% K/ i) X# e9 s
材料：4人份量% O& I8 O6 w& ^+ @
1.冬瓜.....2斤 (清熱解毒、利水消腫、除煩止渴、祛濕解暑)公仔箱論壇$ f6 X$ K4 ^) i( e  ~8 k
2.南安乾鴨腎.....2隻 (補虛補血、開胃消滯、健脾清熱)
. O. R) |+ X  J/ L$ u5.39.217.763.日月魚約.....3両 (明目、補腎益肝、養顏美髮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f7 m) j! ^5 v
4.雪耳.....1個 (生津滋養、滋陰潤肺)公仔箱論壇; s( W5 W/ v4 m. ?4 d- @8 Z9 ?
5.蟲草花約.....3両 (滋肺補肝腎、抗氧化、提高機體免疫能力 (注意：奶類敏感朋友忌用))8 T3 e( h2 w9 L* u1 P! Y/ G) @
6.生曬淮山.....2両 (養陰健脾、治療虛熱消渴 (無硫磺燻過，煲湯更香甜))
  I2 m/ w9 w. O/ }0 u- T公仔箱論壇7.豬.....半斤（汆水）5.39.217.76) _7 A2 ^- c% R8 k) O6 \5 N( m
5.39.217.76; T7 h# T+ |: u) Q5 i/ U7 u3 i* u
5.39.217.76* Z1 T+ `8 w( O5 v  \. _* }8 B
步驟：
$ I$ @+ S" ~3 r2 Y公仔箱論壇1.冬瓜洗淨，連皮切件
: n, \2 Q2 Y9 h7 n3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S3 a4 H, w% O$ \5 G0 }+ w9 k: U
2.生曬淮山，洗淨備用5.39.217.769 e8 [% }" w9 K; Z) V

$ Q- t3 I2 c$ Z! n! a! G. y% f3.南安鴨腎用凍水浸十分鐘，再用熱水，灼一至兩分鐘，切片，更容易出味" m0 w' [' E- o  H
5.39.217.767 S* Y3 \& r4 O
4.日魚月洗淨，用凍水浸10分鐘，瀝水備用tvb now,tvbnow,bttvb( ~3 P8 z5 Q% C

0 G) k6 L% m5 ^6 s/ n" Q- I4 l& H9 q4 c5.雪耳用水浸軟，去蒂
9 G7 P9 g, ?6 |' K$ m, g9 {公仔箱論壇5.39.217.763 a9 m: @* y  F. P: n, S
6.蟲草花洗淨，用水浸5分鐘，瀝水備用
" |* _* m( a! }- ptvb now,tvbnow,bttvb
9 }5 o& e: f7 v+ Q: M; u5.39.217.767.煲水，水大滾，將所有材料（雪耳除外）放入大滾十分鐘，轉細火煲2個半小時
3 e1 Y8 u' A( [1 ftvb now,tvbnow,bttvb  Q* v) ^6 A' N5 m0 E9 ^
8.加雪耳煲多十分鐘，加鹽調味，完成