- n h# Z& B* @* |% f7 cIngredients（六人分量）6 h0 o. I M+ r+ \! X
酥皮.....1塊（約 170克）
. @* G' J! E! c! Y3 E- K* C砂糖.....20克tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 P# g: w8 q% G
?咕粉.....1克5.39.217.76" z3 V9 }7 _, N
( O7 E! D/ s. ?1 Q4 o1 p4 d
Steps
9 j! G6 }, x$ H& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。5.39.217.76+ W$ K4 T+ G! V% E X7 z ]
- w5 o/ T9 H1 l8 k6 d" g8 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
; Q4 f* m- x! r- T8 D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m/ ] f9 I& \# k6 _2 b
3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
) q' Y" N( v& ?7 r' M8 ~公仔箱論壇5.39.217.76, p' f9 ?/ e9 W
4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
4 d0 d: i- J4 D: U M8 u
3 Q4 L! O! H" ]: }3 s6 c7 [5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
$ b8 o8 N. O! a+ A7 h$ L9 A# \5.39.217.76! M7 i7 F& `5 Z7 m7 K6 `5 }
6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
1 A+ `7 N" b# B$ V* q/ ?* t5.39.217.76( T9 J( U9 m) P2 O8 H( w- n; I0 D( L% T% o
Tipstvb now,tvbnow,bttvb6 {- R9 `; S5 g J; J
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
$ Y5 S! o0 y( U0 G1 ?" p; M
+ e1 |8 F0 f5 P% D5.39.217.762.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
. S, T* ^) W& ^7 |% i! T4 P. ~$ l( ~ |
發表於 2015-9-21 05:45 AM
| 