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Ingredients（六人分量）5.39.217.76; {9 O7 C% Q% D* r
酥皮.....1塊（約 170克）
( N+ P: d) O# c4 ~( N: D$ K砂糖.....20克
8 c! U; _2 Y( f( b8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?咕粉.....1克
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1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。5.39.217.76" m. ?* P |$ @/ z' S" n$ j
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。# J6 z% J# u: I4 W) F+ F
& J8 N, W, g+ r5 f2 w3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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2 G7 d1 N: F4 O; V+ B3 `8 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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Q% X2 g* C) n4 d6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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; W6 M4 q4 }1 o6 J) [/ Mtvb now,tvbnow,bttvbTips
- O3 Y3 V! [- T5 i! H: {2 Z9 K8 Y5.39.217.761.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。- ~- e! s6 a2 e# h9 r' X# ]; W
" Y5 V; m9 Y0 ^4 m公仔箱論壇2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。$ _2 ^7 _" ?4 J6 c0 N! t
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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