$ w# @0 {( ~" V( W; oIngredients（六人分量）
6 [# S% H" D: y8 V$ l7 i3 Atvb now,tvbnow,bttvb酥皮.....1塊（約 170克）
4 o3 H" g' i- F7 k) m% t9 h. F: K$ |4 Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....20克5.39.217.76/ }& }% C7 [+ c1 Z2 v/ t
?咕粉.....1克
+ O5 `. z$ Q7 g% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J: d2 p1 Z; L2 n% i3 a公仔箱論壇Steps
( u e: P1 i3 n& D& D4 ?1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
" ~' n4 T, I& a1 k, b# c
; P+ |# Q6 D$ K8 m# A2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。公仔箱論壇0 ^/ H: e+ a8 e& o: \# q
8 d% W; h, i) [/ B( J: H6 R( v: x3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。公仔箱論壇0 X3 c* T1 }% |( K
tvb now,tvbnow,bttvb$ c. C7 l% V1 z% ~6 V- [. d7 P2 v4 ]
4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。公仔箱論壇$ y' D" X+ M- Q
公仔箱論壇5 k$ z3 K- S* J, y y# b
5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。公仔箱論壇+ p2 L" }3 }3 B' x' `4 g
+ z2 W: E3 i! K8 @tvb now,tvbnow,bttvb6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
8 N7 S% p' ]" F0 a# U6 ]
& ?. e) _% Q1 ]8 d0 P! _. PTips, O! A7 d8 K3 ]9 x
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。公仔箱論壇6 r' h' l% S0 B" R" i, a* J, {( |1 c
1 s9 j3 ? y' n# l( g/ k3 |公仔箱論壇2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
' ]# _; ]/ A* J% b; b |
發表於 2015-9-21 05:45 AM
| 