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Ingredients（六人分量）
& N8 z" s& S: k; [" G% L酥皮.....1塊（約 170克）
/ ~& z) a# V" itvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, C3 R- t1 v) w
?咕粉.....1克
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1 B5 }0 G/ s8 a3 ^5.39.217.76Steps
& k k* c, e, Q1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2 w1 c* o2 q! T$ ]2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。tvb now,tvbnow,bttvb4 z; h/ l/ c9 D# {
# I. T- b# F6 ^9 e' v! C' i3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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/ Z2 g% s" v: T: E3 b6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 c0 G$ ]3 L3 N w8 P! m; B
- P" J+ _# `. k* m- TTips
5 R: y/ R O1 \7 ~' K; V; U公仔箱論壇1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。公仔箱論壇) I* R1 W1 F+ e+ f& E
! H# R: V9 I( k8 W2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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