6 d$ A8 k* s* w5 k' @Ingredients（六人分量）7 e9 B* g6 K" C6 W* @- M
酥皮.....1塊（約 170克）公仔箱論壇) U) }' ~+ B2 ~3 c& H) L
砂糖.....20克
5 l# s# D& x, Q+ F?咕粉.....1克4 K: \5 ^& I( f- X5 G
6 Y8 r) k! h% p5 \* V* d8 V d5.39.217.76Stepstvb now,tvbnow,bttvb Q' F. X' }3 `
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
+ p8 Z+ t# ^ ~8 a$ Atvb now,tvbnow,bttvb* Y7 K% K. h" R c0 x/ r& @+ U5 Z9 g
2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。tvb now,tvbnow,bttvb" t0 ^4 W7 |5 s3 t0 j
2 r; o& q+ b/ p# t C3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。tvb now,tvbnow,bttvb' x6 e9 e$ y% f* e& w! a
- Q+ E4 x/ j! x8 v& t5.39.217.764.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p6 b! j% H0 z# E/ [
) L9 z9 {: `* L8 v- n. ttvb now,tvbnow,bttvb5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
3 H$ Z$ Z8 q+ m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; p( F" m' d- Q( D/ C- o# y
6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
( U$ t3 x5 x% I7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! H' ~& L8 T& s1 _; k* E
Tips
/ { [% U3 x9 `1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
- P( n5 b# @/ {8 j" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a; {. v& b" R* B8 |2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
* s& f0 f1 A; O! D |
發表於 2015-9-21 05:45 AM
| 