[甜品] 朱古力蝴蝶酥

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! ?5 `* p9 O. `. B8 `4 c# c" TIngredients（六人分量）5.39.217.76/ k) I8 q- H+ G
酥皮.....1塊（約 170克）: o; S2 @) r0 a7 Q8 U: b+ c
砂糖.....20克; T+ L) t2 O+ c& q1 i/ w5 z
?咕粉.....1克. Q/ `; i/ `& L9 L* Q/ f

1 N& e  t7 [& w: N) `, XSteps公仔箱論壇: @# C& p+ C8 O/ O& l3 A
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。9 i1 T0 u$ |3 R) i7 L* Y
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。2 j1 A" J; H9 I' |) U  [. X' s

7 t1 Y' c* i# b; B% q4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j3 f6 G, W0 ~: Y  |4 R5 [6 d) m; V
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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Tips* u1 B2 Z" p& `* Z! f
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。5.39.217.76) j4 G4 k' N- ^3 j9 G' b