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Ingredients（六人分量）tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 A# }' |- j4 K1 L
小椰菜（開邊）.....300克' U. D9 }9 s4 M* w8 f7 N
鹽.....20克( o# Y$ Z, w+ o, a( ^
糖.....20克
- U! H+ M2 Y d" ^" D; u3 N" v5.39.217.76牛油.....20克
! m7 f# y6 E F, d2 G煙肉（切粒）.....100克
2 Q7 n ]0 l9 X8 A* ?! @白菌（切角）.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B. g2 H% j; c* {) U
車厘番茄（切角）.....100克# u4 ]' @9 y5 O
忌廉.....50克5.39.217.76& u. w# I4 {8 h0 e% X" G
Parmesan芝士碎.....20克tvb now,tvbnow,bttvb3 d( j+ X( K- h& o7 M& ~4 {
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Steps& c6 K# r9 u) {7 z, s- k
1. 小鍋內先注入 1,000克清水，加入 20克鹽和 20克糖，燒滾後加入開邊小椰菜烚 5分鐘。
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# P' S5 R6 w7 K; C o' Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將烚好的小椰菜撈起，備用。
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$ w( w& |# \! n; g/ j6 t- C3. 平底鑊內下 20克牛油，開火煮溶後加入煙肉及白菌同炒 2分鐘。
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& |8 F1 Q q, v# e4 i4. 加入烚過的小椰菜、車厘番茄、忌廉及 Parmesan芝士碎，下少許鹽及黑椒碎調味，開大火煮 1分鐘即成。, s% [1 s5 ~5 L2 w
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最後調味時，可依據所用煙肉的鹹度來決定下鹽的分量。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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