tvb now,tvbnow,bttvb; U, ^! S( P+ Y0 O) X8 e1 v
材料（4人用）：
& D$ j7 u! h& E1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
3 d+ X3 x# S) Z ^% p$ g* d2 d5 u4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.有鹽牛油.....30克5.39.217.76" U7 q0 t+ ]8 ~4 K! @4 \
3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
# ~" Z. H8 f F4 y+ M, p; g$ T公仔箱論壇4.實肉番茄.....2個（中型）5.39.217.765 z2 s @* m7 ~" r& b
@& g+ P; s6 O: g stvb now,tvbnow,bttvb煮牛尾材料：5.39.217.76! _( E3 w( R( R% v7 D5 n& S+ U( v) ~
香葉3大塊
" w9 n0 F& x. v. n, {& d2 V7 _公仔箱論壇紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）公仔箱論壇2 O0 q3 H: \) K! s
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）tvb now,tvbnow,bttvb* s0 V5 g0 {( D7 ]0 [/ M
天然清雞湯.....3量杯
# R' B. b0 g0 q" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
2 f3 c0 K8 I1 i3 a; Btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）5.39.217.76# q" ^: @9 [$ z, M+ ]; H s/ f( j
洋蔥.....2隻（1開6）
6 }# \+ L) U6 Q5 Y; `粉紅岩鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% R2 f- O, L0 D% z# s# @# M
冰糖碎.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* a' G, J, E& H( W
" E/ D% E5 Q1 V5 y; M. _$ ~
' D) N1 B' N% Z調味料：0 H# v, ]- k1 z4 P1 h2 ]4 k
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
$ [$ O; {1 `1 b1 f9 S1 g! C5.39.217.76
' ]( f8 C R# M) }8 \; W" Btvb now,tvbnow,bttvb冰糖碎1茶匙（適量加入）tvb now,tvbnow,bttvb# B- C! w* j# C# I; C* V- r& O: A: i
3 \' }9 G* R. e9 @& K5.39.217.76
* C6 B- e2 T% L1 u公仔箱論壇做法：. L9 F/ a* d# { C% p6 `! a j
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。
3 |4 l4 n5 e% [2 E% t, d1 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" s# L/ W; q' _, K
2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
- t/ K, v2 A# J! X- r+ k [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* K2 ~6 `9 X) i0 W0 \
3.木瓜切開，去核，去皮，切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l0 \* @8 P x S- Q k( Y6 i
1 `7 }+ o# C5 V; Q/ \2 p
4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
; {+ z1 w6 V! ?: s5 W
& P& l1 W5 l! ~+ {! B; h/ W. F8 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。$ Q& B4 Q m6 z2 B# M, L3 ~1 b
公仔箱論壇$ e9 A. g2 J1 Y8 D8 h7 `3 X
6.細火燒熱鑊，放入牛油 。5.39.217.762 G: `4 a% B% o" `
" U2 G7 B4 i8 [$ n( w7 }: Ltvb now,tvbnow,bttvb7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。tvb now,tvbnow,bttvb7 |2 g0 E) N6 z" W
. f/ L) N. F0 e1 I/ L& w, e8 b
8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j; M }# P" Y, ~- w6 M0 `
% ? v5 J q, w* D* i3 k& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
8 {; ~4 M4 d( \公仔箱論壇
6 j4 P$ ^7 r* j- T10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
# ^! o2 c$ Y9 s% L& B5 l* Y# L公仔箱論壇
0 i' S/ p( F, {% F4 w ~5.39.217.7611.取出牛尾，去掉面層油分。
* k0 D1 S6 o& H3 ttvb now,tvbnow,bttvb
0 C5 a# p" ?2 l4 ]( x, v8 ^公仔箱論壇12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
. A# @5 z+ E2 T2 ?; B5 |- @7 Stvb now,tvbnow,bttvb2 \6 U) w0 _2 t2 ]5 k/ \; o
13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。公仔箱論壇' T6 G$ C( C9 u; P s3 ^
5.39.217.76% B; R/ R! b" o5 F
|
發表於 2015-9-21 05:45 AM
| 