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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. Q1 L3 S, a3 _
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
8 ^. ^6 ]+ F; R c9 o J2.有鹽牛油.....30克公仔箱論壇- ? s+ |5 D4 U( o! Z% }8 ^
3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
. G* C# J1 ?/ v6 M5.39.217.764.實肉番茄.....2個（中型）
% t5 |+ l9 V" A x& ^5.39.217.768 [, C3 C% F' x+ `6 I# ^
煮牛尾材料：
: M6 l2 {8 V6 S5 Q香葉3大塊
, h- T- N! B9 j% h$ X* C紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
2 A8 W9 f1 I- z ~+ k葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）tvb now,tvbnow,bttvb' E# |% ]+ I2 \+ z9 r+ l
天然清雞湯.....3量杯" g7 R/ e7 V% ?& c5 k( m: K! E
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
+ N6 l1 f; @& S9 O" K: n5.39.217.76紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）
) f- s5 [. g+ U2 p& T3 v0 n' [& Z洋蔥.....2隻（1開6）tvb now,tvbnow,bttvb: ~6 y& d5 r6 E1 Z- Q: p# z
粉紅岩鹽.....1茶匙
- o$ z4 |) T% p' k, K) ~冰糖碎.....2湯匙
. w y9 n9 a5 i6 N( N# f, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f. E5 O: Z9 `+ @# [" s' u5.39.217.76
! O7 O) p+ P' a. d% F調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 S! ^7 |8 `( K/ ?6 s9 P }
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）3 n6 ^$ c7 t4 H! [5 @( a! C
0 P" K. u3 A/ ?/ B+ h' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖碎1茶匙（適量加入）
5 K- j: j! A, ~" B& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- x/ V# ~- S+ ~7 H! b, o2 O" @( i! n
- o7 R; l( b j! F! Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 J. l8 [ o3 X" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。tvb now,tvbnow,bttvb; F2 M" Z" \: h2 o* o- ?+ G# C$ ^
) G6 {/ N3 @+ g# ~/ t2 C) j$ w6 x8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
7 Y/ E% n6 h1 Y& k9 O7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J; p f1 @! v" @3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
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4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。5.39.217.76# C3 b6 M- q$ H, h+ L
/ K' G2 f6 c5 B7 C$ ]5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T) Q) ]. l/ m* I) S; B
/ G% Q, C5 D5 H/ h% ?9 o* s5.39.217.766.細火燒熱鑊，放入牛油 。' ? h3 j! {" M/ F* G" h3 I2 ]
0 w4 ?& T' Z4 X3 Q2 `1 S公仔箱論壇7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J6 h3 F6 W& G9 H. n9 Z
( s1 J: P9 @9 F8 y R6 I8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。7 B# g' [5 R- \
% D; d; p x& [* E; v公仔箱論壇9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
; L' X4 L O3 y* X: h/ h# H$ d6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 S1 X; K% n/ R. T5 E9 [$ K
10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。公仔箱論壇3 _6 V7 e2 g% C" @5 b
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11.取出牛尾，去掉面層油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q- w! {: G' ?
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12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
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* r {1 G2 Z! L& d# D5 Z. J( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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