3 X' k5 L2 `# H0 b. C材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @5 E1 \$ D; i5 E& V( M: X7 D: A
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
, Y7 Y4 e5 e8 ~" w* htvb now,tvbnow,bttvb2.有鹽牛油.....30克
4 V# F, D+ f' ~# Z N8 ztvb now,tvbnow,bttvb3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
1 _# I! S$ |! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.實肉番茄.....2個（中型）公仔箱論壇* x. `! T- V; v K
5.39.217.76* S$ Z p' ~$ c F9 ?4 ~1 R1 |% E
煮牛尾材料：公仔箱論壇* f4 ?+ U/ D' s. j8 W
香葉3大塊
6 J6 }: i4 {8 l2 h+ I5 j* I公仔箱論壇紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）2 V7 I( e1 T! J8 z4 p
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）9 p9 G+ ?9 k) _6 l3 k* S F
天然清雞湯.....3量杯* M+ ~. P1 \- r. a
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
+ i* q! N. e" y' p! i5.39.217.76紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M0 H5 \" ~% x" p' f C
洋蔥.....2隻（1開6）4 e1 r' J3 k+ k0 |& P8 w
粉紅岩鹽.....1茶匙 a( x+ T& M0 G/ j. o
冰糖碎.....2湯匙
) @$ Y$ S$ j" L/ A, ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: K! L8 R; W; K' S7 y
: B+ W4 p) z- |4 U公仔箱論壇調味料：" Z% Y' [- \' }% J9 P9 f
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
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& l# Y+ t! C2 a, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖碎1茶匙（適量加入）
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- x/ r2 h& i. G3 [5.39.217.76
' _, r/ X2 t- btvb now,tvbnow,bttvb做法：
) {2 M" Z" a3 x; ]6 F7 S公仔箱論壇1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。
' j9 }- z X! G q4 a% t, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d5 z- ^3 }& c4 _" f公仔箱論壇2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。公仔箱論壇 G" W: |0 g3 @% L1 t) J* @
7 i( n8 l' F5 |! n/ ^& E3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
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5 Y# [& ~* i' v" @公仔箱論壇4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
8 [, p! X3 }3 L8 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y* \ F6 ~# z6 W1 i' s
5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
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6.細火燒熱鑊，放入牛油 。
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4 {3 @/ Q5 i& f' Q; Etvb now,tvbnow,bttvb7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。5 j: }7 y( I2 U
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8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。公仔箱論壇$ T$ c) L% X. E
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
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- p8 v, D- P( x/ \; z- p5.39.217.7610.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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& _' m W# ?% _11.取出牛尾，去掉面層油分。
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12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 z+ q, L# p2 k0 V# v
- d" w9 ~! u. ~5.39.217.7613.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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