5.39.217.76# H- S! q9 Q4 K* [- I! J
材料（4人用）：6 a5 k8 a0 c3 c8 t. ^3 c
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& d( m% p f7 ?1 A
2.有鹽牛油.....30克0 s) B( n2 R; O2 @( \; t6 I
3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
( ~3 \7 n+ B' i! I: u5.39.217.764.實肉番茄.....2個（中型）. b- Y' z& ]# d# s& ?& Y
' E7 ?# r- t, S2 Utvb now,tvbnow,bttvb煮牛尾材料：tvb now,tvbnow,bttvb- T# ]/ ~3 @! K1 p1 k
香葉3大塊公仔箱論壇; s& B" J4 x5 O( `3 Z4 B
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
* {3 S) \4 W6 ^9 [% i9 x公仔箱論壇葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）
2 F# O8 l Y/ x! J6 i) g天然清雞湯.....3量杯
& [% X% i" s/ \7 M+ a, B1 D熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）5.39.217.76% e+ \' m8 n$ D2 \: K" j h
紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）
( g( O7 v- b/ h& a公仔箱論壇洋蔥.....2隻（1開6）$ H T! g5 v1 u6 @5 |) d" D
粉紅岩鹽.....1茶匙
. E3 \1 i1 }" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖碎.....2湯匙# O; Y0 k; V* _
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2 g5 K0 H1 Z. n& c7 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：
: R; y J4 c' ~% V粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）9 l7 p% S. I( ~
1 `* t* G* P2 M, s) O冰糖碎1茶匙（適量加入）
9 m6 }* U& w. ^) U8 l$ e! j0 T% s5.39.217.76公仔箱論壇" c. ^& ~# N' E* O
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做法：公仔箱論壇 |* n. A4 R* e+ C% X
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。
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2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。tvb now,tvbnow,bttvb; N2 z+ p g& \$ k
1 E8 Z* F% J0 @; O& H+ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.木瓜切開，去核，去皮，切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X, Q9 C- R6 S
/ N7 Z5 M& U8 `$ W+ s% H+ e% Q公仔箱論壇4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
# ?1 [5 x6 g6 a6 Y- j' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f& `# d U# ?. _) o" i9 O( F
5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
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& B' {0 ?* K9 @6 x# L( V0 M; @tvb now,tvbnow,bttvb6.細火燒熱鑊，放入牛油 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 p" L! V: O8 J
) x4 n# s I; V9 V) x6 ]8 z0 W公仔箱論壇7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。5.39.217.763 d9 v& v6 F0 r3 j* X
) T, S( [0 {) G$ x9 T* M0 u i3 `5.39.217.768.炒牛尾至茄膏變成金黃色。
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。公仔箱論壇! n9 v' K" { [6 g5 l( n# j2 ]
/ y( Y* s5 ~) S7 r* }5.39.217.7610.將鍋子放入真空煲，焗3小時。) [* p/ j* R, q% L7 r+ l
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11.取出牛尾，去掉面層油分。5.39.217.768 U m; t% j2 C/ w3 X& m
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12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
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$ e% C8 F( o1 }$ _- N5.39.217.7613.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
& e l. s- o5 Y) `3 D( b2 _4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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