* G+ H7 t9 A9 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb9 E9 |4 ^8 U7 e2 ]; g, I7 @; h
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
/ [! W; T0 }9 U. ]2.有鹽牛油.....30克
3 W/ C( q6 E& z' Z9 f1 I8 }3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
! L: W) o, @2 s0 r5.39.217.764.實肉番茄.....2個（中型）
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# c" T9 y/ b9 m, }煮牛尾材料：- u8 R0 u9 `4 b5 w# u8 Y
香葉3大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I+ ? R }; W
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
$ W' z* v' l# B, j- I葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]9 r; w& n% m1 X0 M" K/ G0 _7 p, U
天然清雞湯.....3量杯tvb now,tvbnow,bttvb: a" v+ ^* N) l
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）公仔箱論壇9 J( Z5 U2 A$ f. e* f2 Z; O. h
紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）
- i0 i. H+ a' _, ^5 ~: b公仔箱論壇洋蔥.....2隻（1開6）5.39.217.76' c" P4 D' X7 _; H! B7 G
粉紅岩鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 w1 ?& ~' g2 [* c: B
冰糖碎.....2湯匙
/ U- J5 C D# i5.39.217.76. _/ E2 K) y Q+ t; m
7 N: S5 e6 C; E$ w5 y7 Z5.39.217.76調味料：5.39.217.76 Z* t# j6 {/ u6 [5 z$ \7 z8 p
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f* k3 V9 O% b1 @$ i/ O
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冰糖碎1茶匙（適量加入）' z! K6 y8 x( Q4 o7 C
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4 d9 l) D9 R% D) ~" H6 w8 a做法：3 M6 ~' r- p/ T
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {/ Y0 O8 k' c( }* F8 s
# k; E* U# {5 r2 Y" s, t2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。. w' j5 J5 i. A
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3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
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5 w# _0 S2 U# @6 r. @' o3 d公仔箱論壇4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
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% K) c9 |, B) X9 r! }! }5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
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6.細火燒熱鑊，放入牛油 。
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z! \1 r1 G& H1 u- x( b* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。公仔箱論壇1 O" |( m8 T/ e
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8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb/ i k. T; V" v0 _; r- ~6 r
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
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, m! E; o- z. d# _# V- c0 ?4 }5.39.217.7610.將鍋子放入真空煲，焗3小時。5.39.217.76. {. ?) O6 r( C( |
' D8 ?3 U8 \, a4 L11.取出牛尾，去掉面層油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C" ~3 ^8 S2 X) R2 G9 b
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12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb5 V$ T7 ]1 I( u9 j8 g* ?4 L' {
) ^7 k; }9 z l% M# \5.39.217.7613.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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