[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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材料:     
7 y  t: w" i4 ?# _5.39.217.76雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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調味:     
/ ?/ Y8 O6 T! ]% {4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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; B7 _5 U- x  C. e: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
& z% \5 n8 M, j- c6 ]0 X公仔箱論壇1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。5.39.217.763 R; I/ L  }  ^# f
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。4 F/ z; z# x7 V! u% c9 [, r
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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