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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 a) S1 I1 J8 v0 w+ h
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb7 l, O" g5 L2 @5 l/ [
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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做法:
" o: u2 g; l) u N公仔箱論壇1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。0 [ V5 P! Q% V
- @0 c, X- @1 I0 d7 @, E2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。/ ?' [% @4 z- p% r
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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