[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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- z$ \( n2 o% E+ ]$ \1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
) d; M" p9 r( I公仔箱論壇雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b* f3 c# x5 j0 A1 V

* l; Y1 e8 _% u( d/ l8 c. J. d公仔箱論壇" }  M- a. `+ g. G. e
調味:     
+ j5 }6 b" X; I3 H+ s/ s" K, P5.39.217.76粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙0 _0 H' \/ l0 u5 F. @2 O' q
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+ T! |0 k& g$ ^6 E' @3 d做法:     
; F& p# V& S( w# \9 d- c- H1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。6 s, C" Y- b2 j9 {' [' Z& Z; T4 @
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。/ }: A) |5 _& Y7 |# W! }

* \  ]. |: {7 V6 L0 Y3 L公仔箱論壇3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% D$ k' ?! O' C( v% Q5 e; |6 B
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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