[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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1 h3 d$ L# J! S, o7 U5.39.217.76材料:     7 R) X1 s- A1 u4 L& ]
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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# u) ^, r0 @3 d公仔箱論壇調味:     
$ f; y# p, N' a' _8 U, Z1 R公仔箱論壇粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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做法:     公仔箱論壇, ^3 e; t! h- X4 |6 F! {4 @
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。" Z) ?! D$ M5 k4 n/ `; i

: a2 h. B0 R- M( vtvb now,tvbnow,bttvb2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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; W9 U1 t' J8 n$ p! c: q( \3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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: ]" p* q6 N* Q3 f' M& U4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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