[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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0 O3 M. m) G3 N5.39.217.76材料:     7 E, ?; `& H& S; Q8 `0 u
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙- f  c  ^# i2 w# S# F, b0 g

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' m8 z8 g7 f' f. V! _1 N$ n4 Q$ ^5 k公仔箱論壇調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @" O# k3 C" k; ^* d8 \2 a
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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3 u. D1 k- `2 d1 t做法:     
1 o7 x0 m% U' B& V& L# Q+ p1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r1 F0 i, n1 ?# F% p
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。2 ~; u: l1 E  D

+ h: X7 l# k3 V  |/ N9 u, O公仔箱論壇4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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