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材料:
' A* W1 p. n2 P) d2 _' ?公仔箱論壇雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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W F1 o' }0 L調味: 5.39.217.76; a1 p9 \3 u q, t
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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做法:
( j( `: L1 m5 y4 R公仔箱論壇1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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6 u/ D B# q6 T1 t1 m$ |: w2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。: @7 {4 Z6 I5 Q" s0 m4 D
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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