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材料: % M& c" V" b9 c: U9 I: y
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙5.39.217.76' b( h3 {3 R2 n- q K
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# a- _0 j5 J! ?調味:
& O& @$ f6 m, c5 J8 ^tvb now,tvbnow,bttvb粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙* q+ X* I8 ]; @4 u) T6 ]! i
: x$ X$ [% j4 V- s8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' |4 G" H. a8 Q, M% N0 H
做法: 1 C: h* ~/ A& U( T1 e
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。5.39.217.76! M6 o4 j- U' m1 Z
4 y6 c" f* U5 B' b3 ^1 B3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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0 H- w5 k: q5 r: J& G7 d) ?% [5.39.217.764.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
1 V1 W8 y' ]8 Y; H# O5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A. x# F$ G. e3 L$ L8 W U
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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