只有不趕急的社會，才容得下這塊夾餅。泉記是間糖水鋪，本來賣喳咋，但每天在下午四點半至七點半，有「期間限定」的夾餅開賣。天天準時見人龍，老闆依然懶理，逐件做，客人落柯打，他始打蛋入粉漿攪拌。一隻雞蛋一件夾餅，分量足。還堅持用炭爐烤製，老闆一人控制兩個炭爐，一大火一細火，「夾餅要先用大火烤，燒起咗個漿，再轉去細火嗰個爐，慢慢燒透個芯，最後再轉返大火，燒脆個面，咁先好食㗎嘛！」, J8 z$ n! |9 ^) k& \
. |9 n8 X2 x# A3 Vtvb now,tvbnow,bttvb燒好後，更會細心剪走焦黑邊位，加牛油、花生醬、煉奶和砂糖。砂糖早已混了黑白芝麻，整塊夾餅味道豐富，外脆內軟，溫熱而滿有蛋香炭香。雖然有人說二十元一件有點貴，但真材實料，而老闆又一人現做，快不來，急不得，以成本計，絕對物有所值。5.39.217.76% W9 q/ E p' I
$ F8 G0 y/ V) S- F7 X公仔箱論壇泉記喳咋
$ [, `, j9 e" j: H- i. Btvb now,tvbnow,bttvb地址：新橋(三盞燈)美副將大馬路
+ i( m& h% X% D1 v/ y) ] i! }營業時間：4:30pm-7:30pm
5 T/ X5 r; ]" g6 V4 |. V. E1 q平均消費：夾餅每件$20
0 B- \- k( C: K$ R& V; [0 J& X. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前往方法：從三盞燈步行約8分鐘即可到達。 |
發表於 2015-9-20 05:36 AM
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