% m$ p. Z' B: j+ |7 L$ e, e$ r材料（4人用）：公仔箱論壇7 |. c7 L9 h6 [, w( r) T) ]' B
1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻公仔箱論壇& [. r B, h+ }8 C, ~
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）0 k6 e9 t! n3 a# X
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）: p3 V8 V; l# ]; s4 V- D
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
t$ v. ~- K# Q' Jtvb now,tvbnow,bttvb5.花生油.....1.5量杯
9 G+ S& ] B. x6.生粉.....少許
: ~" h" M* t# f4 V0 Y3 B5 Y3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D, z) W- V B* {% S% X- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z7 `2 B( K% B( c
醃帶子材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V K- G1 w$ K2 w, ]
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙7 r- d$ q5 \+ a$ G j+ e3 q1 V% a T
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! b$ v2 N$ G; O5 ]* [- X5.39.217.76蝦肉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' p% i2 j( M8 u' d' ^) ~+ k% d& Z! K
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
* z6 q! k& o# y& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡椒粉.....少許
9 `: X1 f7 J, C( D5 y6 z- d; H3.蛋白.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B4 j$ O4 z: F( q# b: a* ]9 [
4.麻.....少許公仔箱論壇; n) {! T+ B! l5 k
5.油.....1/8茶匙/ j7 j5 f6 C$ p* o7 h4 v! `# c
3 a! A* a& s2 A6 ^2 d6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. N7 G* D( s7 Y! ^: ~0 T& m* u
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g1 o0 N/ |6 `/ r5 x) U e) b
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
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& x N5 g9 ~. F( d8 C' D1 p公仔箱論壇3.用小刀切走帶子枕。
$ a0 V3 l# e* e( s' `tvb now,tvbnow,bttvb4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。! F8 b/ u* Q' j) ]2 z1 A
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5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。tvb now,tvbnow,bttvb% F# Q# I# X+ n+ h3 B
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D( B& a" W! G& c& Q& ~& N7 Z" x
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8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
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5 D6 a3 n- e; k2 Y; Gtvb now,tvbnow,bttvb9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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. i7 }) o/ N4 J O* B1 c9 U6 d10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。- j0 @. A) @* B4 Y C' v
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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