3 R& A* [ T' _5 E; F' d# x* l
材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：
* n) e' h5 z) _. [2 F0 `' U3 j5.39.217.761.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)
1 R. M1 L3 m! T- {: Btvb now,tvbnow,bttvb2.無衣生花生.....200克5.39.217.76- o% @. o) f8 l% I
3.瘦肉.....150克5.39.217.761 d3 i0 b- Q! E) _0 {& J: ^
4.碎冰糖.....220克
& n4 P5 k& v0 u/ |) o: K5.39.217.765.粉紅岩鹽.....1茶匙, V5 Z T4 }( V: j) F2 ]
6.日本米醋.....350克5.39.217.76( s7 v5 K, Z. F2 d
7.水.....800克
. x2 ~4 E# j5 K' f
$ T; I. l; P- b; z, w' s1 C
4 ~$ J4 L+ b2 E$ C4 l5.39.217.76做法：" A' Z: C/ I: V. E& Z8 q
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
! J; N' f' ^8 t. u* u5.39.217.765.39.217.76) l6 r% G# p0 |& a- H) `# d
2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
; _4 v" M& {0 `公仔箱論壇
$ F4 \& X `( d# Y5 e5 ~公仔箱論壇3.豬肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb1 K$ H1 J* A9 u" h
3 V; P2 Z1 E$ C. w. X1 f8 \7 j
4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 X/ q; X6 G/ I0 m7 F* w
2 O/ k- C( c. q; s3 d5.39.217.765.放入第二份花生，磨5秒。
8 j# L' d5 W% l& P/ v5.39.217.76" E6 I* W4 D5 ?8 E# u
6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ l" e6 M, x8 L$ U2 d5 {" o- W
/ r2 V! F5 m2 M; q# P; F
7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o) P+ O* a: x( Q* |
n7 Z9 Q" r2 d6 I/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
3 R. S" d" ~+ j; V# n5.39.217.76公仔箱論壇3 k: m2 q2 f" b/ t& Q9 }+ @7 P
9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。) `/ Q& e a5 P9 {/ X8 R, t+ o
, _; k$ d, s" N) g ^! F
0 Y3 f! }3 L" U4 j- r4 |公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-19 05:33 AM
| 