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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：- ~2 r7 ~ v7 A+ o
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w5 } c0 [, `
2.無衣生花生.....200克tvb now,tvbnow,bttvb- i; P9 [7 B* u6 c% `1 r
3.瘦肉.....150克
) l; J2 a2 |1 b$ V% h4 H; S& S. x4.碎冰糖.....220克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 k/ E+ h8 K5 H9 ~
5.粉紅岩鹽.....1茶匙3 D( x; n7 D: X4 H; F, o6 x" \8 Q
6.日本米醋.....350克
4 o5 d0 y+ @2 e: S公仔箱論壇7.水.....800克tvb now,tvbnow,bttvb6 m) s; d/ i3 A
j( u+ t9 A! r9 D8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _, `$ p9 r6 X7 ^/ G! H @
做法：
0 T8 \' H/ `- e. H/ Z1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。公仔箱論壇5 D; Y, e o* x* |1 m
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
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3.豬肉切片。
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/ T% k. H; A: I# W4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
- J1 ^* b/ M z7 I. v' c9 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- q' v, ?2 s$ r. O" p* h' y7 R2 Q5 c
5.放入第二份花生，磨5秒。5.39.217.76+ n- `. a2 y+ N9 J m1 K
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
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9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w8 Y( D/ I N# e1 M; I
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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