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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：tvb now,tvbnow,bttvb4 Y: g Q# A0 D2 g& K. {+ u
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U; P1 Z7 z) _) O& u0 m3 M, P
2.無衣生花生.....200克; ?' c# U8 ?4 r- V8 }8 a+ i
3.瘦肉.....150克
: X2 q& [! Y' A2 ytvb now,tvbnow,bttvb4.碎冰糖.....220克
7 H; R& K& ]. f) B& Y5.39.217.765.粉紅岩鹽.....1茶匙5.39.217.76" w5 a% B, w' C! N, x, n
6.日本米醋.....350克5.39.217.76" H% s1 x; e& b/ N5 k
7.水.....800克
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3 Q& a. s# J: X3 U9 F% T8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G- C& V7 E2 X* h) Q9 o
做法：
4 Y) i. N6 G( J! o6 `tvb now,tvbnow,bttvb1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。9 V- r; q) [$ e# y7 c. R' h
, p1 j0 O) G* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。tvb now,tvbnow,bttvb2 I! C; w% v* f6 z
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3.豬肉切片。
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4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。1 G1 b: L+ @" D* f$ j0 X
% I! l4 p* F$ ~* w* B" \9 X7 l9 X/ r* A9 C公仔箱論壇5.放入第二份花生，磨5秒。% q5 G% K' T4 D7 S' H& T
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。5 I% z4 m; ^6 x1 b3 ~1 k
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
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0 B2 d1 O0 N# }) w+ ?+ l公仔箱論壇9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。) x) @: [+ N7 x6 X$ X+ `
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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