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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：
( C- r8 N9 T9 @) |' [) ^1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)
! Z g. I* ?! [7 E4 r9 g& a# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.無衣生花生.....200克公仔箱論壇- t1 v3 U# k! E) p
3.瘦肉.....150克公仔箱論壇5 ^( B' N2 q* I7 ^, a" e
4.碎冰糖.....220克
# O: n; w: O$ R3 h3 K# N! _- b" g7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.粉紅岩鹽.....1茶匙
% _ B- `. A% K* G7 E; ntvb now,tvbnow,bttvb6.日本米醋.....350克
+ [& L/ ?4 o+ b# b0 G7 p7 D5.39.217.767.水.....800克' U# Y9 J8 _& m7 h: I; f
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做法：" i/ Y5 l5 u& F" e) ?" D
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。" H0 {$ q. |) ]# Z! W) u8 q. T
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。tvb now,tvbnow,bttvb. b/ p# d& Y$ j, }
5 }* T' G' P% X6 Y* ?$ ? |* Q8 P* g3.豬肉切片。
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/ t, R c0 u% x8 x5 C公仔箱論壇4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
9 Q; a, p% I8 y: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" g/ G- J6 A) U) I, b9 F* Q5 e' X
5.放入第二份花生，磨5秒。
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 {! R! I ^" V$ k
1 k! z. l0 ~& v& z. b公仔箱論壇7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。tvb now,tvbnow,bttvb+ c5 e- m% O0 A+ u# r* e& b
/ P! ` v( _' ~! |2 q5.39.217.769.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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