位於天后精品酒店TUVE的西餐廳Silver Room，門面神秘，招牌欠奉。型格裝修卻吸引人注目，原來此店拿過餐飲展室內設計獎。餐牌極簡，僅十多款。主打意日風格西餐，日籍大廚Taka San曾到意大利學廚，擅以意法烹調手法煮日本海鮮和歐澳肉類。當造秋刀魚兩食，魚肉用油封，魚骨原條炸香，油潤酥脆兩種口感盡得，好吃。意粉自家製，有蛋香。擺盤精美，拍得住米芝蓮級餐廳。
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Silver Room
' V9 n/ E5 D; Y" I+ A& p/ f公仔箱論壇地址：天后清風街TUVE+ I; x. h! u2 g3 x# Y5 e8 S' x# s
營業時間：星期二至日12nn-3pm，6pm-11pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb6 a, I# R' ~4 q2 F( N! l
平均消費：$500 |
發表於 2015-9-19 05:26 AM
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