[中式食譜] 醉溏心蛋

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( @7 Y7 t# v! q- @5.39.217.76材料8 f* P2 i* W' D$ X5 i
鮮鴨蛋.....2隻公仔箱論壇- f7 R" ?- t; b: W& G
凍水.....500毫升
9 Q' H. _7 C# G+ r' X. ^公仔箱論壇冰水加冰粒.....500毫升
' F% J8 z5 n8 I, L, a. a* o8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....2湯匙
% @9 M7 a# H8 j8 R. R. w糟鹵(雪凍).....250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N: S0 U, T# G: h5 B' e; {0 `& j

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& K  ]4 G( d( Z5.39.217.76做法
9 L2 _/ `# m% Y: n5 P  M公仔箱論壇1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。
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2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
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3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。5.39.217.761 R6 I$ A6 E1 `7 w) r1 V

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煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。, P' U; s0 l9 I  f/ p8 v7 X: _' U
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