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鮮鴨蛋.....2隻
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0 j) y; g2 i: t9 {! t R冰水加冰粒.....500毫升
/ t8 m/ w) y( q2 y( B公仔箱論壇老抽.....2湯匙
4 y( ^9 {( W) m, ^4 s& F5.39.217.76糟鹵(雪凍).....250毫升
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做法
7 `. N5 p2 {9 f' f1 w- k% i% M1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。
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* P$ P: E3 o3 g9 y7 a公仔箱論壇2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
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; o/ K0 {3 D# t( j5 a5 m- B5.39.217.763.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。
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煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。5.39.217.76# e3 n2 P' T1 q# ]. B3 ?
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發表於 2015-9-18 06:11 AM
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