材料: 5.39.217.76* F) f9 ~0 o H6 I# d3 E" _5 I, n
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m0 F. d6 u8 n5 a
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醃料:
5 F% g( G! c K7 Q' p9 x公仔箱論壇醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗tvb now,tvbnow,bttvb0 V7 ]: o _% F% R: L P
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做法:公仔箱論壇+ N! L; a0 v% p+ T% c3 s+ g3 u
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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$ V& J6 @, y7 i" a- r7 ?: p; _tvb now,tvbnow,bttvb2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。# Q7 d% j: T- Z J
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o" t) [% f4 m# a9 {) c! O
5 m! k- L, |" E0 \5 l4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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: \3 M# c8 |: d7 X- c5.39.217.765. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
5 y2 p* S/ g8 V1 b$ `4 W3 m公仔箱論壇喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
# z- G% ~; b# k1 W公仔箱論壇臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H- X0 ^& V' ?2 \4 o; n# Q- Q
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# R2 |7 k( m P/ [茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。, A3 v; N8 ]3 q/ U
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/ F7 H+ u9 m4 y) R" O# I8 F! ktvb now,tvbnow,bttvb這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。2 w% J: [+ c: T* U/ Y! [
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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5 D$ V4 ~3 V$ I4 d7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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