材料:
" U! m: m& E4 A% h茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量公仔箱論壇5 \; p7 h% T0 U% A: U9 M0 F! g
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醃料:
; |) G3 Q5 v/ G8 X8 ~# u6 w: @& Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:
* X6 N8 [$ f; i1 u% G! u. C9 t' U公仔箱論壇1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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8 U9 a, v, \# L+ \6 B5.39.217.762. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~5 p6 b' ?: s4 L
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。公仔箱論壇4 i" E- s/ ~, P5 G% I" d C ?
- @8 H! a" v$ ]' q, n* P ~1 ^1 Y5.39.217.764. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v T" t! ?( P. ^0 l0 _
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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& \5 @9 F4 o0 y: r; J# S; }6 [6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
% z J8 h$ @; E' Q* X# O喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， ! t7 ?( |: e; k. Y7 m! ], W
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。5.39.217.768 q7 X$ k: o d6 S8 i
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9 i& W* W$ P/ x! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子用蒸代替走油，健康一點。5.39.217.766 D& J/ ?$ l. X. d0 v$ f+ L3 u
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) f# j e$ B' w8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g( q! x# x9 P6 ~* ^' T
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) C7 [- F6 Y9 B3 f' [ k0 J& p咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。tvb now,tvbnow,bttvb, m7 x3 x" B: U( \& |8 L0 Z8 o
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( X5 A* @6 E, u5.39.217.76這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。公仔箱論壇7 W! c9 O: _; [0 ?; G; k
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。/ Y8 K9 q0 m T. W
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5 n2 G; g) o j. D' ztvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。# E' j. s( u' O- Z: |" F
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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