材料:
* Y" n7 t8 P1 Z7 Z9 q茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
% m. @0 q* A' Z$ p0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y1 T# M& j" _
醃料:8 O' r8 ~3 }: L0 D$ x
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:
- d2 m4 q5 s. [公仔箱論壇1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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9 z! g; S( ?6 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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h5 z2 O2 y: G$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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6 {4 \& [4 v, c5 h! V4 q, Y' g3 K公仔箱論壇5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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- j0 d' V- T3 m# X0 L* j9 } T5.39.217.766. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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& R# G6 E) w) }對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 0 \" w# a- Z/ U* e }
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 公仔箱論壇, C3 z8 _# w3 R$ J
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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: e b7 P$ @8 w6 h公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。5.39.217.76 U0 I$ B- L4 o
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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2 {5 U+ M0 v- [& ?0 ?- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* \" G$ G. C, c
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。公仔箱論壇* `" s0 f. d5 L# O
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。$ B5 K, i! [' s$ x3 F% L
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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