材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q: R0 M) b) _
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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/ d4 y# r% }1 W7 N公仔箱論壇醃料:5.39.217.76) f- R. T! }9 S$ }& A3 i
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗" y% f0 Z( n$ X6 @, r+ F7 V: ~
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做法:5.39.217.766 r- e8 W" v) D4 V' s
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。* K; g( j3 u) D- r
A. n" l# k( N! y# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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( l, t i% r$ o5 c9 e$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。公仔箱論壇2 _+ h* |0 d1 @; h5 S( ]8 d
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [, W; A9 P- q( T- W k: j% M: C
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5 N' o; G* F% X- H8 c+ v+ b. p6 a# j對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
0 u, P# X" ^' a% r0 F5.39.217.76喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 公仔箱論壇 B+ \0 H6 h7 U1 M: W3 l
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。5.39.217.76- Q$ l$ B9 k1 ?
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% _: ?9 [+ y# \. H N5.39.217.76倒入茄子炒了一會，才加入汁料。. S' q Q- C j* ^* |! w! |
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* e1 X9 V" G. Q. z) Z( Q8 z慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。5.39.217.765 L: ?( P" z/ E& v5 }2 S& I3 G( ]4 w
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' }4 W$ k! B! L# I5 V- ?. Stvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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