材料:
8 B/ D$ ^/ W |' ~- w公仔箱論壇茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量公仔箱論壇4 I$ `! g2 \" ]6 D" F6 g& g3 m
/ P% K6 j+ v# J8 E1 n+ u公仔箱論壇醃料:
% }5 l0 D9 S M' c/ J- L# n5.39.217.76醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗) V7 I2 p$ C! f7 x, q% G4 W+ S
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做法:5.39.217.76+ @6 f2 e9 {4 g/ ?
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。公仔箱論壇1 Q/ g; a, m1 F. e7 u7 N/ c1 m
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
8 l& n. J3 ^/ E# V( |0 |, N5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K. k/ Q, g( z9 ^: mtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。9 c& N, [1 Z" ~! |+ p: g2 C' r
0 c! m6 q0 f% m" s+ ]5.39.217.765. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。, u* _( X& X# z* a
2 y$ m; v/ E z4 _1 _. V6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
1 Z( I W; r( |: [( W喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
4 U2 v: r# C6 Q: M0 z; j3 c9 b& W臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
9 M1 t6 U1 v/ u' L2 {/ \% Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z+ C a& _0 [; a
) _) x! @; {" j) X公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。
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& b: I8 a* x6 K汁料先調好，一會倒入去煮就是了。tvb now,tvbnow,bttvb7 K; X4 o A/ ^; ~ @! J; v% K; O [
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% L$ Q& X. \+ q, Y) H4 C將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。' B1 W( l2 ~& f! \/ N2 w3 E& k
2 H- T' C* ]7 b3 E G+ H8 k- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76% Y2 k% _* F& ^ \& ^. S
咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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" }/ ~+ q+ L- D- o' \/ B3 k這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。, M& E( ]$ ~; {7 |3 O- b
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! u7 T% L/ f- |3 N" S2 L4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入茄子炒了一會，才加入汁料。公仔箱論壇* T! k/ @* Z8 ?1 _
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% e9 M S$ }( [3 `公仔箱論壇慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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