材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G* P; L6 y( i0 \- x/ t$ M$ U3 Y
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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2 H/ c. }7 e) d2 K& F0 I+ @公仔箱論壇醃料:
+ e3 X" |- F4 ^& @5 U) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W2 g* B" W/ u5 M! ^
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做法:5.39.217.76/ C5 M0 H$ Q4 k% R
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。) N+ F% z$ A: u; I# t/ _6 P7 G
' _' |1 W/ q9 L: Etvb now,tvbnow,bttvb2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。公仔箱論壇% _% g) h8 `; B( s* X1 m0 j
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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) U" Q8 o* g, `4 ] N2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# z d% O$ J) g5 \, F7 s
$ R/ `/ l# d2 o( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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+ ~# T7 [1 S( H7 C% n4 \# o公仔箱論壇6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。5.39.217.76) J. s# @3 [( g; g, J/ B1 D
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 1 U& n5 r2 B* B3 j* H
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 5.39.217.763 b+ n- z" v w9 m9 z$ r
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb4 y7 P6 m, T, e, [
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8 T" B5 R5 D. Z7 P- r* ]) d* |0 j5.39.217.76茄子用蒸代替走油，健康一點。
0 L4 [$ b) F$ R0 r& c1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, T' y/ u! `2 n' P; f4 v$ Y% S
8 c: l- @2 f* r4 p3 k5.39.217.76汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。5.39.217.76+ S" \3 v+ {$ O6 P# E$ s6 m: Q& [. V
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( c7 ]; `9 G) `8 N# ^; f6 }tvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。/ g0 V/ U- C: H* a( P' m7 i- s
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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) J* \$ g0 ]6 {公仔箱論壇倒入茄子炒了一會，才加入汁料。5.39.217.76" q& b' ]4 a( v& \" H
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。5.39.217.76: ~- R3 ?; y3 g3 ]% f
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4 @! P0 f/ X. O十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。公仔箱論壇# J9 Q/ j* p; f$ R/ B8 j' h1 v7 s
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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