材料: 5.39.217.767 [9 F1 p1 M: _+ u9 R( I5 y* J
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e7 l2 S5 W/ j
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醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! W! y- Y# J r+ k1 ?) f9 W% F
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:
: u1 l& d% C5 C# e5 z4 o# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。公仔箱論壇! H2 u Y5 P' ^" N
' u9 t* B( W; }" Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。6 _; M9 `+ b* `/ k' `
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。5.39.217.76$ s8 y9 e) L+ @# O
( v" E# L9 d6 u/ R. X8 s. H; f0 k k4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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& b; H8 k! q$ c# z/ a8 f, P. a z% z5.39.217.765. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D( @# { P! p/ |$ l9 H' h
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 公仔箱論壇- W) B7 \; B! r1 P8 M5 t
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， " X2 p# R3 S t( B9 n
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
7 n% ?+ Y% w9 G: p6 L- M& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U7 o( I. H: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76# _) v b# n! ]3 h" s: N' ?( H
茄子用蒸代替走油，健康一點。公仔箱論壇. }% n3 _3 t9 I4 c6 s
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。$ W8 g. K/ S; o+ F. l* R' G8 W
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3 s/ j& y [( V8 t) f) O& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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# F% n7 F( m0 w6 b; C公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。tvb now,tvbnow,bttvb m5 F5 q; R& G& J' N
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6 w, t7 W) J/ _) E7 o5 {1 \0 H- Ytvb now,tvbnow,bttvb慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。9 ^4 w2 B3 S2 z( s: U' i, B
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" `/ U+ I! b: Y; `& [5.39.217.76十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。公仔箱論壇0 ~/ }: Y" ?" y. @. @' N8 @ `
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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