材料: 公仔箱論壇7 F. }- u7 ^9 g3 U6 Q
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量公仔箱論壇0 |9 l" D- ~/ P2 ~, k. ~; U
0 c) ~ S3 h) a8 y5 E+ c4 ?醃料:! ]' X: m/ Y( T; z6 u! M0 H3 r' ^
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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8 S$ [" Z* C; k7 o做法:
# k! n: B, ^% A. N' b: G5.39.217.761. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。9 t6 R6 m+ X! X/ Y, O; ^& Q
/ C8 e: J& I6 D6 E# Q! w% k5.39.217.762. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。& o4 X* v+ g/ H4 [6 O
o6 m7 J2 Q4 V/ _7 z* T- ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。公仔箱論壇0 {2 s# Y$ P) L5 Q, \' s5 z
0 E' N, h, ]2 _) V# ^! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。; w$ U' f* w% y
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。! C) R$ ?1 \0 }' O
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
0 x' f2 p1 X# r5 O1 Jtvb now,tvbnow,bttvb喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
# h2 [. h5 x! y! V$ u& A4 M; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。公仔箱論壇. I& e, c0 W0 w2 F
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5 _. |4 A4 h, I$ K5.39.217.76茄子用蒸代替走油，健康一點。
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7 g+ g& V( O) \. A: `公仔箱論壇汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。8 K9 B; u, T5 K1 E" W7 K1 c& v9 c
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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) O: r h% p' W7 h# u5.39.217.76這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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/ v% X& T$ `% E) c0 j4 w C6 n2 J倒入茄子炒了一會，才加入汁料。tvb now,tvbnow,bttvb2 T5 w4 J2 x( X% R Y5 }7 F
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。" l1 W9 u6 D1 z8 R
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7 I3 Q9 {, p3 \- u9 R( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。5.39.217.766 B2 T" v2 \, R# C- t6 E# }- }' |8 y7 [
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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