材料:
) O, Z, Z) Y( V茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量9 `7 S9 q: I6 O _" O$ @9 }
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醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s* w* e5 T) X+ O2 l
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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$ {6 ~) H% f- n& w7 i公仔箱論壇做法:5.39.217.765 t0 T: k1 }% {: J0 ^' a
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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9 a$ t- ?* U. ^7 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
" @4 h; e e8 i4 L% g, C" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W. `, k+ d1 r* S; r! d1 S# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。公仔箱論壇( T9 f/ Z* b5 M5 f( L9 o+ d
/ J4 e! N$ @0 f) B2 x/ f5 R& s4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。5.39.217.76% B; N% [3 n+ E
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C+ C9 [0 E5 g( r( p$ Q6 `6 ~" D
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
% D: Q$ p( e* h; J8 btvb now,tvbnow,bttvb喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
) u( N& d A" ~7 b. v* G5.39.217.76臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
+ H+ n' u! [0 D! i Q+ \5 u5 ^: }/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
3 c0 J, T. S3 q4 L D: rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I- `! ]' s8 B/ v" F) ?) `0 K
) L; M, g; e, N2 D2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料先調好，一會倒入去煮就是了。3 {0 g- F5 O7 q5 y! k* W; l
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- e6 I& a+ C# p將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。tvb now,tvbnow,bttvb2 c! h* T7 r, z# W, _3 ~
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。5.39.217.768 ^' s W2 [" x, c
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; o0 P: o" M3 [. A% c/ gtvb now,tvbnow,bttvb這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。5.39.217.769 g* b E7 J- {
/ j' ?7 V1 I; h i$ [) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 r! m, W0 B0 e, {
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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7 }! G8 m' ?7 c+ N M5.39.217.76慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。! ]6 |. \/ t8 Y( s3 x- i! S6 Q
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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