材料:
1 W3 N U/ n$ j8 Y' n2 q, D' s# t( `茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量5.39.217.765 A& S2 D, h3 B8 k$ `1 x. h; F
7 H9 b" _3 g9 S3 F# R& N醃料:tvb now,tvbnow,bttvb' U0 o, H# ] z% e% x; K2 p+ E$ X- c
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
2 f. }+ e& k# P% r; @- Q9 D) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 F/ q0 H/ `, e, a
做法:
9 w1 p& X7 S P' P1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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: I% m' N' n& ]2 d3 o2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
m7 e9 R g8 b$ e J% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U. x H$ }' \! u公仔箱論壇3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。& \% `& {1 ^2 p8 m' G
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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" Q& q" D$ e3 P1 R- u公仔箱論壇5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I1 c; H9 M X
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 Q6 e8 c- x, o+ g h
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
# Y+ ?+ Z" \, }9 U B6 ?9 }5 z1 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G% V6 |( y, q, W
- Z; e4 U) B3 w/ t# `( Etvb now,tvbnow,bttvb茄子用蒸代替走油，健康一點。
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' n9 P0 _ f0 a, u1 Utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 @6 m6 Y" \9 F( w1 @9 s
汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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 公仔箱論壇. |% b! h* \6 Z6 u" t
將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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' S: H+ ~- {' W- {! c公仔箱論壇咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。2 P2 F/ i+ R1 }& V; G" K6 w
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( u9 B2 {4 e) L6 ~3 \9 Y5 G公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。tvb now,tvbnow,bttvb' {2 z8 a4 d% t& f3 Z
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5 b4 d; ~1 d+ m# i( K: K+ _$ a" w% w公仔箱論壇倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
4 t5 Y" ?6 m5 n1 N$ V9 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h! p' m! Y9 o* c5 W
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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+ q5 `% G; I8 y5 e% T3 i* _/ P4 ?, `十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
9 c# i- E) n6 t6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-17 04:57 PM
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