材料: 公仔箱論壇: J0 ^0 Y5 b( n6 _0 N
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p& m" a- C% y; r4 h/ w7 F
4 x& r. c6 B. e& d醃料:
) J$ y& o4 E# g$ ]公仔箱論壇醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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. h+ n( {8 |" E! `* s& E3 ctvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb' p; {1 k( e! d$ I: }9 L }
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb; G1 N. h W0 |6 T9 s5 L
5 M* [, l' @+ a# O' A$ [ _2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。. w% _8 Z T' ]- z3 Y( ?' h
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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' q0 w9 d0 l- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。公仔箱論壇6 A* G& ~+ p) O: I/ ~
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。公仔箱論壇- I/ Y0 o9 ^0 D+ g% E' R2 O
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" |7 V3 O' q8 Q9 z \- u' O: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， * F, G, K: P& p! ?5 I$ I8 G# b
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F; K9 d7 A/ n9 Q3 x1 a
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f6 R P- r* C% f' }
- c7 Q" A* Q( L o2 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B5 L& D8 b# q, }' J( m* P
汁料先調好，一會倒入去煮就是了。公仔箱論壇( l' l6 v( r/ H& l1 L$ R! G/ U
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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' @4 C% W `& j1 N# dtvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。公仔箱論壇+ g! P- ~8 ^1 _
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- n: B Z3 u% _$ h# u. G5.39.217.76這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F0 b+ y5 ?: H& I
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" [9 _7 F3 T5 h+ L& s' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I3 z D* Z& M6 q0 ^, \- Y
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。5.39.217.76( C( p" i) v# L+ G2 `5 r' ]! J
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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