[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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0 Y% }) L3 {, e: l# _tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
8 z$ U/ r" F6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙% W8 _! x/ a) g# Q' ~* V. z+ a
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調味:     
8 m) Q9 E  M: b+ q0 X: q/ Gtvb now,tvbnow,bttvb魚露1茶匙、胡椒粉少許
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' I$ e2 w$ |1 ~做法:     公仔箱論壇/ _2 K* a: o, E+ E1 Y
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。