[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E! K( s. W5 D& H% J
急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙# Q  s* o1 G* w6 u

4 D! b# i% \& O9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c2 l1 w" H# |6 a$ T9 U# A
調味:     tvb now,tvbnow,bttvb+ z% Q9 l, _4 o$ D% I/ E
魚露1茶匙、胡椒粉少許) s6 m- t) D1 A
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做法:     3 i' P8 H( @6 h- I- R
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。- M  A4 ^, x7 u' I

* F+ d4 |0 |1 ~6 B2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m' d( `9 h+ v/ M6 o7 X, S) L
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。