[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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3 R# P& P7 _: R/ u" x0 i  `( R5.39.217.76材料:     
7 N. a& j( T& D4 s9 D! P% h公仔箱論壇急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙
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8 K1 h1 @0 Q: J5 i( u魚露1茶匙、胡椒粉少許* U+ f- `$ V0 n  X" a$ S  Z# F
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2 ^) a8 C* d1 j8 s% j6 G公仔箱論壇做法:     5.39.217.76# K3 B' E7 S; \# l2 v
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb' U; C: Q/ l) }( }0 x

( c7 g$ F) d  x6 k, F; t5.39.217.762.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- q- p1 {1 k! d# e. p
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。5 t8 G  P6 s3 J3 H3 i
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。