[中式食譜] 沙爹牛肉

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材料:     
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調味:     
+ X8 Y: }7 }% \+ u公仔箱論壇黃薑粉、花生醬、咖喱粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l+ d7 x$ G; x6 H( R9 {  c+ V$ s
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$ d; ?. @* K5 H8 A+ J) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     & e9 o' ~+ |  E
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" v+ Q* B0 f: Q% a6 O

! Q) G- a' ]( I, N2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。0 q* \7 b* s, L0 U. j
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醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。公仔箱論壇. d2 _* ~1 d: S$ q. g