材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 d6 l, o1 A; g
牛肉、乾蔥頭
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, u% V. M1 `! w; y4 @# k9 P5.39.217.76調味: * V5 S8 Y. n' o& t. ^! g
黃薑粉、花生醬、咖喱粉& I1 Q- \5 S: c) X: r' _
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" x1 n; a2 i* v做法:
# z9 g, p+ \1 e# o0 q) ~5.39.217.761. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。- B6 v: n; `% y; W* P S9 i
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2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。
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Tips : 6 f% f6 o" S1 e
醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。2 b4 z: N) k( `! C0 W
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發表於 2015-9-17 06:18 AM
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