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材料:
: c9 P8 _% i! ^5 C方包、雞蛋、鮮奶5.39.217.76* t; q: _7 d" X3 s
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調味: ! l' _, q9 v$ s s
生粉芡
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做法: 公仔箱論壇4 x5 Z* N o, h/ s* O
1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。公仔箱論壇: q) \4 r) ^- D6 j$ ~4 G
& q6 H M& v) @5 C) P3 p& o2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。5.39.217.768 i% c; L* y! v, t% S7 g( K
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Tips : tvb now,tvbnow,bttvb4 h/ F3 [- G! y+ ]' S2 U7 y
炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。6 v. W, ~( W- d; x; ~# m
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發表於 2015-9-17 06:17 AM
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