; m/ \8 @& z8 g& F0 etvb now,tvbnow,bttvb材料:
) H- J! U3 h; Q5.39.217.76方包、雞蛋、鮮奶
8 I/ Y8 k5 J6 M2 S. A: h: W
: ?. Q6 Q$ I# j: O% [/ ktvb now,tvbnow,bttvb
: M/ A8 B R; _4 [調味:
7 i1 t2 X- ]; f( g3 Y. O% i. [5.39.217.76生粉芡5 s z8 x! s0 B
8 ], D6 n3 @6 L公仔箱論壇做法: ( L( L9 n3 d( _/ K2 O" }
1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。
" {8 F8 x+ Z8 m" Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ f, V* q. x. O& G2 Q3 A2 ^/ f2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。
4 H7 W8 ^2 Q- D5 l: U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ y9 x% W9 A+ o3 V
7 ^ D; ^$ M: b" [tvb now,tvbnow,bttvbTips : 2 B. v2 B! S) G7 ]
炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。tvb now,tvbnow,bttvb( V+ N8 }7 i3 I* I. {
* @) J' c( }; [/ u# ^/ [$ c3 B
|
發表於 2015-9-17 06:17 AM
| 