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[西式食譜] 超滑蛋治


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9 g& D: R% F6 S7 J: B$ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
4 K3 u/ R% Q: ^( L5 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將奶及生粉芡加入蛋漿,一併打勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 |; r- Q% t* M- b" O
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2. 加熱油鑊,加入蛋漿後熄火,利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟,再將炒蛋夾在麵包中間即可。1 f" G% ]% @$ V6 [3 A

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- Y& O$ i4 K" e4 l1 B/ I- H炒滑蛋秘訣,在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿;又或者加奶令蛋質變滑,並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。
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