5.39.217.76& S4 e. L) Y2 A" A; \* w+ x
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P: L, P' h* A8 e- l
醃漬仁棯 (去核，切絲).....6粒tvb now,tvbnow,bttvb0 O( S0 S0 o6 \% w O
新鮮淮山.....250 克6 @2 q) U- N" M) B% n. O. x( F
安格斯牛肉片.....200克公仔箱論壇- ]5 m: e0 X7 r' e
蔥（切粒）.....適量公仔箱論壇. n2 }: @9 z X$ f+ D% p: a
蒜頭（切粒）.....適量
3 N) {3 c) t, S7 c公仔箱論壇薑（切粒）.....適量
+ j$ F" B9 i( x9 z2 U紅椒（切粒）.....適量
- [+ `. B \' ^* r; Otvb now,tvbnow,bttvb牛肉（切片）# {0 E- h6 I' Y% x( _& k. S
% e i- l8 G5 e# r+ V$ |
' Y4 e x6 G' O( ^) y8 t) S# {& v公仔箱論壇醃料+ W- v* E8 |+ l& i
生抽.....少許5.39.217.763 M" W( X* e/ @3 a [" x. i
生粉.....少許
$ t: |; E0 }7 }* e! J: _水.....少許
& _/ y3 D% D% A5 D- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \! |) {" x* R9 f+ X t: Z
/ {. J0 o/ V% J- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
: S' E( d* P$ r, U# h% E1 S' R老抽.....適量3 f) O G2 R6 U j5 b% q
生抽.....適量公仔箱論壇7 g# b# S* ^6 c) S* w
蠔油.....適量
4 \1 L) f9 W! o. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....適量
3 ?7 A8 a) t+ U2 Z4 `# m公仔箱論壇花雕酒.....適量
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& D1 [5 g9 J' M& Z/ P5.39.217.76
9 w" ]/ u0 Z, x做法5 X9 S3 D: |$ l8 i5 B
1）仁棯去核，切成幼絲；鮮淮山去皮，切厚片，用鹽水浸備用。
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. e) j& X/ z/ \6 C% E5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）牛肉以少許生抽、生粉及少量水醃一醃，備用。5.39.217.767 c r* f' p+ }! t1 g
4 j# i) \# z# \5 k, x% f' I% e$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）先燒熱鑊，下少許油，放牛肉，大火快炒至七成熟，盛起備用。
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4）原鑊加入蒜頭、薑、蔥及紅椒爆炒，下淮山同炒，炒時加少少水分，讓淮山更容易熟。# T8 R8 l3 x `* \) c" r; @- q
4 Y3 m( y$ M* V9 ?5.39.217.765）加入仁棯同炒，炒至仁棯出味，加蠔油、生抽及老抽調味，牛肉回鑊炒至熟。
+ _: g2 W4 }' z, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% k, Y4 U, T7 n$ v8 v8 n. h
6）最後下生粉芡，再下少許花雕酒增加香氣即可。' o9 U4 o" |" f7 @; e( @) l
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貼士：
- j5 x6 ?! n9 {8 n: p1）醃漬仁棯，在一般涼果店有售。. O0 r& }4 W ^' \! L8 K/ b
# b6 D; z6 w& ~/ P- o3 ctvb now,tvbnow,bttvb2）處理新鮮淮山皮時必須戴上手套，因其分泌的黏液會令皮膚紅腫痕癢。公仔箱論壇7 L5 Q( c/ K8 W# B8 G+ U6 E
- o/ R: W. X6 _$ z3 {, U8 r! m) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如採用安格斯牛肉或西冷，可切成厚粒或厚片，更有口感。公仔箱論壇7 k" v, N! V5 z1 E; N0 _, f" [8 i
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發表於 2015-9-16 06:29 AM
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