! C, [ `' V* G& p) B公仔箱論壇材料3 x" A2 g: h: L- @$ \
醃漬仁棯 (去核，切絲).....6粒
) c' K$ N5 J( c2 H+ c% t新鮮淮山.....250 克! h' _0 i0 l5 n' m, _+ Z
安格斯牛肉片.....200克7 L, Y9 t0 A& W3 n. V
蔥（切粒）.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G2 m( C1 _ F( y, e/ A' }
蒜頭（切粒）.....適量
: t, K: m" y: O/ ?/ J公仔箱論壇薑（切粒）.....適量5.39.217.76 H U* z0 _7 ]
紅椒（切粒）.....適量
; ^3 B8 h2 u5 c+ i8 R, P' R5 O公仔箱論壇牛肉（切片）
; K1 @5 U; l! p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d# e4 G" ~- v) q7 R+ t# s( B
! X1 O# z- q7 ^3 e( T公仔箱論壇醃料* C# v: }. Q0 m6 m7 J0 s
生抽.....少許5.39.217.76! X- p0 |; \2 b8 A# R
生粉.....少許
/ H& a4 ^0 j& J& O. b3 E5.39.217.76水.....少許
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" Y+ j( ^0 Z( F+ A+ ?" A
調味料：
: A$ |6 d# x5 }; ~0 [0 ^+ rtvb now,tvbnow,bttvb老抽.....適量
; s* i$ H' T9 L0 ]生抽.....適量
) i @6 ]+ J5 R' q, a- { j蠔油.....適量
& _) m) a% d, _6 ^+ c% U* g5.39.217.76生粉.....適量
3 T: B3 c- h1 a4 A' p公仔箱論壇花雕酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; ~, i/ R$ I) O! U! E- Y
' }0 O$ V; C) [' x7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @1 A' a5 q. X. g; ?4 m$ y* {
做法. r- F. i8 _2 `
1）仁棯去核，切成幼絲；鮮淮山去皮，切厚片，用鹽水浸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `+ \0 x/ r6 ^
7 g' n) {- j* V# w2）牛肉以少許生抽、生粉及少量水醃一醃，備用。
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3）先燒熱鑊，下少許油，放牛肉，大火快炒至七成熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ T+ }+ Q4 O1 j0 z
( s2 r: W! p! V% I7 k公仔箱論壇4）原鑊加入蒜頭、薑、蔥及紅椒爆炒，下淮山同炒，炒時加少少水分，讓淮山更容易熟。
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7 N' u1 V% b1 C5 Q0 ?5.39.217.765）加入仁棯同炒，炒至仁棯出味，加蠔油、生抽及老抽調味，牛肉回鑊炒至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w9 r% Q! } y3 [ Y) B" U, q& K
1 G J' ~" W- U, G4 l* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）最後下生粉芡，再下少許花雕酒增加香氣即可。# x; k6 p' N. w0 d' a" c! T
; M0 n- x) _& ztvb now,tvbnow,bttvb- z2 F$ m6 T6 y0 a, H; k
貼士：
. c8 Y. @& t/ D9 Q% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）醃漬仁棯，在一般涼果店有售。
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2）處理新鮮淮山皮時必須戴上手套，因其分泌的黏液會令皮膚紅腫痕癢。
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+ o* V: V6 P! I! f. e, x9 p- X- ]3）如採用安格斯牛肉或西冷，可切成厚粒或厚片，更有口感。5.39.217.76. }& e9 e- t) o) s% l
公仔箱論壇0 k" m* C8 D5 e C) _" M$ j' H
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發表於 2015-9-16 06:29 AM
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