- `4 Z$ {' |- c1 ^/ E, {8 jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 x9 \4 y9 I$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 (只取嫩葉).....1斤
% y2 Q/ q0 q$ k+ L$ g" {# c5.39.217.76脢頭豬肉(切碎).....200克
7 [' b; {: J9 r/ }. K" \- k% r, }/ Z雞蛋.....3至4隻
/ I6 F. V8 w8 r6 v0 v( G1 b公仔箱論壇牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
% h2 Y1 }' f( e- @公仔箱論壇蔥花.....少許1 q, {" z0 _4 r" {8 [' \3 D
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調味料：5.39.217.763 `" q d* |0 y; a; a2 Q7 v, d
雞粉.....少許
: r0 K1 n9 b$ D9 x4 \; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
8 J/ ~1 ~2 ^+ n4 L% j$ F- F% Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許
4 z, C O( V7 }- m X% P& B, w胡椒粉.....少許
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做法5.39.217.76/ p: @ e z8 q: U a# a
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。, A# |/ U& j2 g5 ~; H2 ~4 u& y
/ i8 F( b3 V/ l公仔箱論壇2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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