[中式食譜] 牛乳肉碎莧菜蒸蛋

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材料：
3 o0 h8 @. r( ~' [公仔箱論壇莧菜 (只取嫩葉).....1斤
; C0 D# Z% s/ Q  A. e7 s! G脢頭豬肉(切碎).....200克
2 d' A8 z4 r4 _( D, H/ c, Y% f" G4 b雞蛋.....3至4隻
1 R$ i+ e. ^2 @( _. K1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量tvb now,tvbnow,bttvb& E* v( d, z7 i# V  f6 m! t9 R
蔥花.....少許
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調味料：
8 o$ k7 j. Q. L+ q. d+ @2 \公仔箱論壇雞粉.....少許
0 g& y$ H' d0 [# {7 G( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
6 _- W* T7 ]# K! ]# z4 x/ R) L麻油.....少許. k1 [; m1 p0 @- {( b8 W
胡椒粉.....少許" d' M. V! T% M6 p
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做法
9 g) F! L* e9 q1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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- z% O) u! {5 i# a; A1 z公仔箱論壇2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。公仔箱論壇6 R! t9 Z6 x" s$ E+ }9 `

2 h) n4 `9 t/ c; ~7 _" x3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。tvb now,tvbnow,bttvb9 R1 i/ s& a; T; M" s

  ~% T: f/ }/ y+ h8 g0 C* ^4 H4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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( ~2 \' K& X; n3 i1 h3 ]! X0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
6 K7 R! t) i( `8 }4 N0 G. |& h0 N5.39.217.761.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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% |5 k8 s6 F: N& J$ O  s5 Btvb now,tvbnow,bttvb2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。