/ P# C- c! ~0 f公仔箱論壇材料：3 W7 l4 t8 \) T9 A- Y7 g& |1 A) T
莧菜 (只取嫩葉).....1斤公仔箱論壇' e' d9 c9 U; K, e6 e
脢頭豬肉(切碎).....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @: N3 {- k' Y7 M
雞蛋.....3至4隻
( ]9 r% S% ]- ]( b% F5 y% s牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* k" [1 f' U7 y
蔥花.....少許公仔箱論壇4 B- f3 \* Y/ z( ]5 Y& K
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$ ] _- j: n- m調味料：8 z# C* F- ?# N. l% J
雞粉.....少許
( R: ` F) Z2 ` G, j I! H鹽.....少許
( d( _1 e7 A0 {0 s公仔箱論壇麻油.....少許
K9 h s! N+ B6 Z9 x# D胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! m, j' E. t* Z6 U
5.39.217.76& c( _* {( _) I" G k6 O3 q
& k$ P$ q- B* J& u) ]3 C做法
8 L- A4 _- P2 n. D5.39.217.761.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t) h; A- B0 b8 o
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。5.39.217.76& }. }- o* a& D( U2 Y! c. ~) N' L+ Q/ v
* T% ^: R- b, I8 o5.39.217.763.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4 T5 i; J' o& }, |- l# d1 n& R. ^tvb now,tvbnow,bttvb4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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