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材料：tvb now,tvbnow,bttvb C& E6 D4 Y3 j) f' t0 x5 `# X- }
莧菜 (只取嫩葉).....1斤
7 Z- d! i1 {4 `& \. r; z8 P$ n/ b公仔箱論壇脢頭豬肉(切碎).....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T) Z+ n0 f/ y% R5 I# j, k& p
雞蛋.....3至4隻
3 X' t# Y" {6 a: |$ S4 s. g% f- H7 Z5.39.217.76牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量& }" }' n0 F+ m5 b% t1 g4 U; X
蔥花.....少許
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調味料：公仔箱論壇& E. t* f: e; P6 O' j+ |3 m* B
雞粉.....少許
6 {9 w3 P+ g! _$ J" d公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇: H( m+ w8 V( V
麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a- ?9 J5 l7 W) n: k' w( E% Q7 e2 T
胡椒粉.....少許
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做法公仔箱論壇: a5 R. R6 i& t b: N2 a/ J
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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6 P5 Q" b7 C+ O4 h4 i0 t* T( _; }5 K3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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( d. D5 W5 l3 _- p+ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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- v# ]2 j" ^4 `. P+ T貼士：公仔箱論壇* [. g3 s% [- N/ c; X7 n4 j, k, d3 f }
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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% C! p- S5 R6 i: Y0 w3 e公仔箱論壇2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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