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材料：
; F. p6 ~, x1 Q# {! H/ _. Y莧菜 (只取嫩葉).....1斤
" R, m9 }9 W0 C4 M; m: ^5 }' g( K5.39.217.76脢頭豬肉(切碎).....200克tvb now,tvbnow,bttvb8 S; ]" {6 z# I0 H
雞蛋.....3至4隻
- O) V- _4 M* p+ q/ D4 e牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量5.39.217.76! V$ D; q+ _0 f3 z3 I2 S
蔥花.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L5 N! C! [3 O2 B. B
5.39.217.76. l( y9 v T; A# S C' @ B3 [
" Z3 z& b$ v+ o0 m, w公仔箱論壇調味料：
* S5 \; j! v) W, r/ g雞粉.....少許
3 H3 p" m- s- e" V+ t公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇7 z' l6 |6 d) c9 V/ Q: B0 m
麻油.....少許
) |2 z8 x6 ?; f& K胡椒粉.....少許7 u w- p0 V# f% Y& q3 ?
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+ ^* \ M# k4 q* j! o( G公仔箱論壇做法
! K9 z: p; [1 Z$ M% ]1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。- H' z5 y# S9 s# E) S* J& Z
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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: S S7 j. m; q5 O3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
8 t. m# d6 Q6 q9 Y2 {1 u0 s$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P5 o* Z' F. C! [ q( W6 e
4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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: P2 d. z) C& r" e) w: ~6 u1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
; ~8 L- H0 o, Y {0 ~# {9 l7 t公仔箱論壇1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
/ {$ B' A5 X, u( S7 U- E* ^# R! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ B# w9 E' d: m J
2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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