本帖最後由 di0208 於 2015-9-16 12:58 AM 編輯 公仔箱論壇5 p. A9 `8 S6 e6 y2 ]
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罕見及風味獨特的藍飯,配上仁當雞及三峇,入口是另一番未曾有的新口味。
令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙。
5令吉香噴噴的娘惹炒面,令你口齒留香。
獨具風味湯汁面非市面的可比擬。
泰式米粉的帶酸風味令你意猶未盡。
娘惹名菜的豆醬燜雞令你回味無窮。
咸菜鴨肉湯融合了中菜的內涵,是娘惹傳統節日中的主菜。
貨正味香,可口開胃的豆干魚丸羅惹。
讓你吃出娘惹風味的咖喱椰漿飯。
簡單炒功中顯現不平凡風味的峇拉煎羊角豆。
触動食蕾的娘惹亞三魚。
Donald & Lily's娘惹餐推介价廉物美娘惹小食,讓大眾及遊客以偏概全,一嘗娘惹餐精華及一窺僑生飲食文化。
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* v4 V8 }+ s7 D- a' I陳有財(Donald,74歲)與李麗麗(Lily,63歲)夫婦及女兒陳金珠(Jennifer Tan,38歲)將藍色飯(Nasi Ketuk Rendang Ayam)擺上桌面時,它立刻成了眾目的焦點,飯入口後,老饕更是“贊”不絕口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& J& Q3 y8 `' r2 O; V
Donald & Lily's娘惹餐廳著名的藍飯,你盡可放心品嚐,因為藍色並非來自色素,而是來自天然的藍花。
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: Z( P( E# f8 ?: jtvb now,tvbnow,bttvb藍飯配上仁當雞(Rendang Ayam)與三峇,入口是另一番新口味,食客只可意會,難以言傳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D f: L. K9 j. W7 _: j
娘惹香料藍飯食客最愛
$ U$ W1 w1 s3 Z! v5.39.217.76配上娘惹香料的藍飯,由於罕見加上製作手法獨特,因此即使該店只在星期五、六、日及公共假期推出,顧客到來時幾乎每日總會問起這道飯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k9 L8 t# v6 X
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這道以上等香米調制的藍飯,加上仁當雞、煎蛋、蝦餅等,一份9令吉,合乎情理。
# x. Z2 r g# K0 j- c公仔箱論壇此外,老饕在該餐廳里追吃的另一道古城道地娘惹拉沙(Nyonya Laksa),佐料有鮮蚶、雞蛋、魚丸、魚餅等,最重要的是它那令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙湯汁,一大碗5令吉,讓你吃得開心。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s) i9 ~2 t) w e: z6 R! i+ Y: L& @
此外,該餐廳的娘惹炒面(Mee Goreng Mamak)與湯汁面(Mee Rebus),每份各5令吉,炒、燙出本身的獨特風味,絕非一般市面上的炒面或湯汁面可相比。tvb now,tvbnow,bttvb; V4 P' E# q: N5 D3 V
古城道地僑生陳有財50年前(1965年)時,每日早上從荷蘭街的住家推著腳車出門,沿途叫賣祖傳娘惹炒面、椰漿飯、泰式米粉……後來,他到餐館工作了5年,累積了更多烹煮經驗。公仔箱論壇' S1 O/ L7 y6 s1 A
1980年,他在荷蘭街老家後部樓上經營娘惹小食,日子一幌即是30年。
; h+ k. t; j7 d& n6 H+ @" X兩年前,他遷到哥打拉沙馬那的哥打沙萬拉(與天鵝酒店同排)落腳,以Donald & Lily's娘惹餐廳命名。
* V6 H/ W9 _1 q' u/ O& H. ?5.39.217.76該餐廳曾榮獲新加坡makansutra 2013年世界街頭20美食第7獎。
$ h' g% c- {# e/ A: z- f0 m# }tvb now,tvbnow,bttvb隨著時光的不斷流逝,古城峇峇娘惹的事蹟已經逐漸褪色,荷蘭街的風光也只能從往事中追憶。
. w* h" ]' U" g1 `3 T- ~5.39.217.76然而,僑生的飲食烹調藝術,卻從久遠的深宅大院中流傳開來,歷久不衰,同時也在促進馬六甲旅遊業方面,扮演了重要角色。
- p E9 g @/ w T- U7 L3 _親自下廚保持娘惹餐原味
" |5 [$ r/ z' a( G/ v5.39.217.76僑生陳有財夫婦半個世紀來,就是憑著那一份對祖傳僑生飲食的執著,不間斷推介娘惹小食。+ u) K- m5 F" y- \3 Z, {
他告訴《古城》社區報記者說,他的娘惹美食調料如仁當辣椒醬等,皆親力親為製作,而不是現成購買,為的就是要保住娘惹餐原味與精華。* o/ [( z- k) m
陳有財說,他與太太年紀已高,已逐步將飲食事業交予女兒陳金珠管理。' o; _+ y* b ^& g
价廉物美小食5.39.217.76$ M# p: x" ` }) b3 `1 V
在Donald & Lily's餐廳里,他們集中火力,貴精不貴多,精選推出一批娘惹小食,讓食客及遊客以偏概全,通過這些价廉物美小食,一嚐娘惹餐精粹及一窺僑生飲食文化。+ d8 U6 D$ l1 p1 u
除了以上推介的藍飯、拉沙、炒面及湯汁面之外,值得推介的Donald & Lily’s娘惹餐廳美食如下。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {; z& K; ]6 Y; G
1)泰式米粉(Mee Siam,一份5令吉)的帶酸風味絕對有异於市面上的Mee Siam,盤盡後令你意猶未盡。公仔箱論壇) {$ K9 g0 [% V4 z
2)豆醬燜雞(Pongteh)是採用黑醬油、馬六甲椰糖、豆醬調味製成的佳肴。
$ Y' w& ~( P6 W9 k2 a; C3)咸菜鴨肉湯(Itik Tim,由8至18令吉,視人數而定),以鴨肉與咸菜炖成,融合了中菜的內涵,是娘惹傳統節日中的主菜。
1 [3 R D5 O# s! y4)豆干魚丸羅惹(Taukua Rojak,兩人份6令吉),貨正味香,可口開胃。$ I' M# c: |0 p6 a( y9 m# j# N; n6 x- a
5)峇拉煎羊角豆(Bendih Belacan),由6令吉起,簡單炒功中卻顯現不同風味。+ H) f3 H* u) _5 m
6)咖喱雞椰漿飯(Nasi Lemak Kari Ayam)讓你吃出娘惹風味,一份7令吉50仙。公仔箱論壇7 X% y& t2 S1 a" l
7)椰漿黃梨蝦(Udang Masak Nenas),將蝦配上黃梨片及香辣椰漿汁,触動食客味蕾。7 _% B! j1 o* n/ `4 m6 z
Donald & Lily's 娘惹餐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N% c$ {7 u( I1 h" c2 T- O- A
:No.16, Ground Floor, Jalan KSB 1, Taman Kota Shah Bandar, 75200 Melaka.
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: 012-292 3157,017-641 8869
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