[西式食譜] 麥樂雞

nt1972

) W3 t( v( \1 p3 N1 P
5.39.217.766 a6 B; K( t2 y, A8 e  P
tvb now,tvbnow,bttvb/ w% C& z5 P7 [- I5 b9 a7 Z
5.39.217.76) |( f7 D# w, K
材料：
# s9 x2 [0 G! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉.....450克
, p8 y3 Z) }6 \3 W) A$ gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) a  o$ t2 G& }: f

5 c2 B8 `# j8 k# `公仔箱論壇調味料：
5 ~2 D( W8 y4 n' p, I, @幼鹽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' g- y- X: Z' l8 [( g  X
五香粉.....1/4茶匙5.39.217.76  O) ?! ]. E# H/ W7 P4 J5 b
黑胡椒粒.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# J$ U/ p3 x1 b! h; ]
梳打粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A7 x2 _( G+ R. S8 z
生粉.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k2 \$ r+ j3 A& [& T
雞蛋.....1隻5.39.217.76# O4 {: R% K$ ]8 _2 i' _0 D
tvb now,tvbnow,bttvb. E; l& w$ r% q/ J! F7 `  S" A
) O% V" S* W* Y1 c$ q7 P
麵糊：
+ h. M' \9 h) z8 r9 B雞蛋.....1隻公仔箱論壇0 K# u  W, W) b. p
麵粉.....45克tvb now,tvbnow,bttvb; D& s0 \( p4 ]2 o: z( Z0 o& f
水.....30克' n( G# A( h% {* Y6 x' }
菜油.....1茶匙
' A* r, Z0 W  F+ i
' _- g4 [$ |0 |  R5 w' {( y0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
* p% @: S! k  B% I5 e0 E& c7 h做法：
+ q  i: |& r; D- m, g" Q: atvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
6 Q* C0 L! W2 ~2 k; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 g2 h5 r) w
2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和5.39.217.768 T  h2 d$ D5 [8 C# ~' X8 p. Z
5.39.217.76$ t9 j; N- r: i3 S" ]
3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
. O$ V. f: T4 ~0 v5.39.217.76
( S' o$ q8 U+ t4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚; i! \4 [* N9 F) c
公仔箱論壇; }; s+ a! T. b9 r: T; p- {
5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。5.39.217.76. u. n% U( j. f4 y1 V+ V& ^/ f
5.39.217.76) f/ d9 b- ~* j, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X& i& }6 Y1 e9 c5 f7 |
貼士：
: J2 }+ D6 D( n, s- ^% R, I2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩公仔箱論壇- m0 l7 B0 Z6 _( i, {& B( W

! g0 c( m9 h8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠