本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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% w' o2 I$ V1 z: B. p* x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _0 U( P* m0 i5 A8 S2 `' d) H
9 c8 U7 {/ L7 c, }# v/ O; Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：" A$ D" V, y$ a) j, ~
雞肉.....450克tvb now,tvbnow,bttvb1 V6 Z9 N8 u" y; x, h2 o- {4 G
# T% m" i6 o1 w* i. {5.39.217.76
0 c$ ]- `2 ~; \5 \# U X& W' V5.39.217.76調味料：公仔箱論壇4 T* b) J3 x; l: K9 R
幼鹽.....半茶匙
0 {& p) X3 q" ~) ~% A( r8 t: g5.39.217.76五香粉.....1/4茶匙
8 I2 t. G" f `2 b! ~, z5.39.217.76黑胡椒粒.....1/4茶匙
$ x0 Z+ | N# c+ g) p4 Y, ]公仔箱論壇梳打粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G) ]% S9 E; F z# M D
生粉.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k v) l! R' Z5 v6 |
雞蛋.....1隻
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! i. l. J' X% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~2 ], q& ?! e8 o; ^# m& y* q
麵糊：
" j, S$ s' x) D G& {+ e雞蛋.....1隻
2 ]. ^( B B& ^, h# Jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....45克
) D! t. |9 J' I% N$ r公仔箱論壇水.....30克 b0 N Q8 P6 Q
菜油.....1茶匙5.39.217.76, Q8 U, @' D/ X- L7 W R' R! s
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* `5 X% G9 ]! P6 ?9 C做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 R1 H% i4 U' }: _' D3 v
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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0 R) Z I, e! _0 A4 C% u6 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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, D( v8 p6 p- |$ [6 u) m. `3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身公仔箱論壇% z% n' u/ |" ]8 u! u k4 x
2 B, A2 F2 l5 Z3 B! `4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ` z! o, D( ^, I' n
0 [% w+ E- M; a5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。5.39.217.76 z" X7 W: y ^, t! Y
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' q3 H& i( c* X8 o貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 y! L" s; k* R, S* C$ K! V
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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" f. h* g: C+ x! P" s2 x2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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