本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T; v8 o/ t/ c2 o+ ^0 g9 l" M% R* m
雞肉.....450克
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1 W& E9 ^ t ]調味料：
! ~" t" K( X4 @! P5.39.217.76幼鹽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e c! H( W' k! c# w
五香粉.....1/4茶匙5 g0 L/ u- {0 o0 p$ y
黑胡椒粒.....1/4茶匙公仔箱論壇0 p7 k Y: B, B. `
梳打粉.....1/4茶匙公仔箱論壇8 _; ~/ `7 n, k: s
生粉.....2茶匙
& @: b z( p6 D" Z6 d Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻公仔箱論壇0 v7 X' |) t0 N2 j9 i, c
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麵糊：
# M0 _! j$ n. r0 I p雞蛋.....1隻
" v! b% u* x( q% O& _公仔箱論壇麵粉.....45克
T- o8 U G+ n: H- l" G公仔箱論壇水.....30克
! C% V1 z5 h) ^ w- f3 U, z' p4 p菜油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x, W1 t) x* q j& [
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做法：5.39.217.767 S6 l: z$ s$ ^& I4 Y/ w! B# X5 a. N
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和8 W: `6 D% M& H% ]8 M" }- K: f
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J/ e/ V$ X" d. l* Y1 B
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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9 o, Y5 z0 R, w5 J) ?9 {/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。3 J9 s* W( t1 a# O& K
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/ S# b) U2 N! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：5.39.217.76' q4 u) F/ j* _( n6 F
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩8 z. r2 E) v* X4 p# D
- W. }1 {2 x1 }: M8 h- ]# q2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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