本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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+ R, u2 H; g. v$ u8 q# Q# a材料：tvb now,tvbnow,bttvb; ^9 `" F) z8 l8 r4 N' \: J- A
雞肉.....450克
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7 ^6 ]" h4 Z( D* U/ \( |% A' P調味料：
, \2 {( d! x" q6 L幼鹽.....半茶匙
, }6 `! s+ ]6 a3 W4 z. B+ Ftvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/4茶匙
" Z4 w+ c: ~% ^: _+ h2 i5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒.....1/4茶匙8 V1 [2 L) A# ~; Y. o: N, H
梳打粉.....1/4茶匙
+ a) z- D' s( F1 n/ k6 ]5 J$ D5.39.217.76生粉.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: K( N( x- Y: f5 {2 ?# t
雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 v* V1 I# h j$ @" L0 U) r, T
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麵糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f& b ~& F3 }6 g, l
雞蛋.....1隻
0 m& H+ i+ l& q3 w' q; j麵粉.....45克5.39.217.76* h! _4 S4 w' R5 O
水.....30克5.39.217.76 q( [& i) r3 f* O! t
菜油.....1茶匙
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# M8 B+ q- B! q; k0 F/ M5 N+ q5.39.217.76做法：
% c! U' \# w& y" Y5 j2 R: q" V g4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?# C S# R' T% m: l, F
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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0 G7 c* z- X: Q$ a* K公仔箱論壇3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身tvb now,tvbnow,bttvb- F0 U+ \1 t8 v6 N9 e) t3 C4 ^( p. W
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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* L+ N, B& C$ u; p- `0 D; w4 ftvb now,tvbnow,bttvb貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E q3 o0 r8 M0 j
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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s; i$ u7 }: G9 \! ~ ^; V公仔箱論壇2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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