[西式食譜] 麥樂雞

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& V: C8 {7 N' htvb now,tvbnow,bttvb材料：9 e' l! V. s+ c. t
雞肉.....450克
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5.39.217.76$ W' q) |; j3 K. }; M4 G# g( D
調味料：- V+ q" S" a2 ?& M4 t# H
幼鹽.....半茶匙/ o5 e* {* C; G' l1 C3 O( [5 O4 ~
五香粉.....1/4茶匙
! \& \. @! q0 K3 p  e+ K. L公仔箱論壇黑胡椒粒.....1/4茶匙5.39.217.76, G6 l# c. q6 D* x- }$ _" }
梳打粉.....1/4茶匙
" [4 g5 t5 q3 @+ o2 g$ |6 N% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....2茶匙3 _- j5 [+ _: Q3 z# e: L
雞蛋.....1隻
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麵糊：
6 o8 z7 q4 X( R: Z& O0 a% C公仔箱論壇雞蛋.....1隻
7 M% a$ b) B; A6 i! v公仔箱論壇麵粉.....45克
" c8 i7 U+ g  l! d水.....30克
% r% v7 K' j6 a* i/ ?- x菜油.....1茶匙公仔箱論壇2 y5 [) f) ?8 w% U' e. _
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3 d1 z+ \8 Q0 ?/ ~7 {! \公仔箱論壇做法：公仔箱論壇; V6 M" O7 W; `! a
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j0 m8 O% F4 h2 @3 W3 H

5 R. D* a( O8 ?  r- R2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和5.39.217.76; r; r  J8 l' V% B5 f3 Y
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚5.39.217.767 a. F  R' g: u$ o
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠