[西式食譜] 麥樂雞

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! E) i7 n  w' m. W+ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! `; t0 M3 s5 n6 T- _
材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 k: c9 n6 ]" ^" w
雞肉.....450克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U6 [4 h& I& \+ g- b7 e4 S

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, _0 |" i# U9 ^/ Q8 }; ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 j) O9 N) K1 c
幼鹽.....半茶匙
# O: T1 b' y: Z+ S, e) L; a五香粉.....1/4茶匙
3 N9 C  L! V  D  F+ Z黑胡椒粒.....1/4茶匙5.39.217.761 ^8 n. H3 K# i; {1 E1 S
梳打粉.....1/4茶匙
) u. z# H, y! x$ a. ]" f# M生粉.....2茶匙公仔箱論壇, [6 E3 d, g# C& e
雞蛋.....1隻5.39.217.765 \; V% N. s( J5 n, p

1 S" j4 @: e( b( E& k# o; S% V公仔箱論壇5.39.217.76) N* G3 ]( _( e+ C7 [
麵糊：' R6 s9 C. @( s$ [
雞蛋.....1隻
1 _' H3 S! s, w4 k" e; y0 {麵粉.....45克公仔箱論壇6 O' g6 t5 Y  W0 @$ G
水.....30克
8 X/ o, q5 L) G! b% d公仔箱論壇菜油.....1茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) m, v3 s- Y. l) m% E: l! ^
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷tvb now,tvbnow,bttvb2 D& R- n# ]2 A2 Z
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和tvb now,tvbnow,bttvb) J( c% A# ~$ Z5 R

$ {2 K. M* @" k$ w9 W3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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, \/ M# M! v/ S( s4 d8 x6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
+ D) R) |0 _6 {/ _8 x公仔箱論壇1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩" p5 Q% R7 {" @) v
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠