[西式食譜] 麥樂雞

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7 C. E7 E+ Q/ H9 m$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B$ t+ O) y, R材料：) F0 r2 K* u/ P
雞肉.....450克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f7 R) m+ O% s

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調味料：; Y9 l  W% s9 d& I
幼鹽.....半茶匙
- y: ]; F- p* o五香粉.....1/4茶匙
" h: r  `& x2 k0 |8 B5.39.217.76黑胡椒粒.....1/4茶匙5.39.217.761 m$ W  {1 `- r7 J& u
梳打粉.....1/4茶匙5.39.217.761 C0 ^) c. s0 e  B$ F! Q( H
生粉.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; k$ a! f- i! D$ o% }( s
雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! A; j0 x8 n9 q# r
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4 |( g) k4 Y6 M+ E, f麵糊：tvb now,tvbnow,bttvb' q$ Y6 O/ h, l+ E  r5 n0 S! s
雞蛋.....1隻/ {2 L& s" x4 N  N. w
麵粉.....45克
; F1 [+ V- y* j水.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L( B7 n2 z, y5 R
菜油.....1茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 H. L4 C. J& H! q6 J2 L$ K
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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, e9 [5 y5 a9 O7 C2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身! w, n/ W0 N( B4 I  J) ^# K
5.39.217.765 N! w& _; ~& N+ E9 z
4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 T) s2 b" u, I
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。4 [. W1 e) U3 d, M) r

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1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* J, S( o, `9 V( D; l; L

( I) o0 k6 L8 |+ M2 I3 f. ltvb now,tvbnow,bttvb2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠