[西式食譜] 麥樂雞

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0 G3 ?# x$ p9 K, \  e( C  b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' ^! R! D! t* H9 h4 j; o1 B

' R8 i! X( _* n5.39.217.76材料：
5 q$ i0 {' G3 T# j8 e, H) }雞肉.....450克
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. j: o6 C2 j4 h- u  ~公仔箱論壇調味料：' U4 O2 Y1 t1 R" @
幼鹽.....半茶匙' t  c; c4 ?3 a2 A
五香粉.....1/4茶匙
4 B9 X; m. z1 T1 O* r) r* V8 L: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒.....1/4茶匙
6 m" ^  r( V" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉.....1/4茶匙
; h# i6 l7 H7 b4 x) k2 f! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....2茶匙
9 `) c$ F" [) b0 E4 A+ n" H雞蛋.....1隻
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麵糊：
0 ]* S, c, N/ }+ ]% c8 h5.39.217.76雞蛋.....1隻
" w1 Q3 y6 ~- j3 I麵粉.....45克
% O9 q+ K" L. p  L8 s水.....30克
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做法：
2 c0 L: j" _; }$ K9 V1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷tvb now,tvbnow,bttvb- e  @2 w! z. I* Q( t+ c
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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% C6 z' Z8 T' c5 @* M6 _1 J, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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' p* a9 {) A7 e  W/ \# H5 G公仔箱論壇4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。# p2 ?1 `, j+ @& U2 A

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: ^8 Z0 I  Z6 m# C0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
0 X5 \  k, w1 \* N  C1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩1 T! X4 n! {9 B
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠