[西式食譜] 麥樂雞

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材料：' N/ p9 [2 M# `  q3 l( ?, a
雞肉.....450克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D7 [0 C+ E. ?4 v) Z; v7 c8 c

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調味料：
$ F/ K% p3 X& ?8 l# j- K: w/ y0 y$ s公仔箱論壇幼鹽.....半茶匙
: u- ]0 P4 S/ R5 X/ i! ^$ M2 t$ @tvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% B. b3 q% N7 s( w0 I( `
黑胡椒粒.....1/4茶匙
  X' }" T- ?0 o9 z* U, _* k5.39.217.76梳打粉.....1/4茶匙7 i% Q* U* h/ d5 i2 s  x
生粉.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& C1 B( Z* p- E
雞蛋.....1隻- k/ y  t. |# \

( D' g' c+ @0 [$ _4 S2 F1 i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, R% u" i# `1 h' l. h4 F4 ?
麵糊：
% F* m: l- c) S5 \2 ]/ O0 @& ^; t/ |3 r5 O公仔箱論壇雞蛋.....1隻
' j% j: i4 @" _% R公仔箱論壇麵粉.....45克* J0 V, `; l4 F* P) L/ w/ _
水.....30克5.39.217.76& }) G8 v4 q3 o
菜油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ P2 p$ q1 ^5 _# {
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  o! A/ X! }7 t& H5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) X* S2 s9 f( c# v
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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, e0 J2 h/ G& X, d; _1 z6 j( n公仔箱論壇2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
0 f% Q( j* O) G* R9 P* Y4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G7 f. F/ ]0 @* G( {$ n2 b5.39.217.763.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚公仔箱論壇% I- Y2 B. r. j4 p$ U; a6 A0 v
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。公仔箱論壇9 t. A7 Z& b/ A
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4 H3 ?  X. Z8 }0 |tvb now,tvbnow,bttvb2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠